Más de mil empresarios poblanos del sector restaurantero, así como turístico, buscarán ingresar a Puebla en el Récords Guinness con la “Cazuela de mole más grande del mundo”, por lo que piden apoyo con las autoridades estatales y municipales.
Así lo dio a conocer el presidente del Consejo de Organismos Empresariales (COE), César Bonilla Yunes, quien dijo que esta es una oportunidad para reactivar la economía el próximo año en Puebla.
Bonilla Yunes, presidente del organismo, señaló que están gestionando recursos económicos para obtener la certificación, ya que se dio que se requiere una inversión de 22 mil dólares, aproximadamente 483 mil 560 pesos, para el registro de Récords Guinness.
Asimismo, informó que se destinarán 750 mil pesos para la manufactura de dos cazuelas gigantes y la compra de los ingredientes.
“No sale barato traer un Récord Guinness, es donde estamos pidiendo el auxilio del municipio y estamos en buena negociación. Un Récord Guinness, nada más el puro registro requiere de 22 mil dólares y más lo que conlleva hacer 2 toneladas de mole. Es algo que el sector restaurantero, no lo puede hacer al momento”.
Mientras esperan la respuesta del ayuntamiento y una reunión con Vanessa Barahona de la Rosa, la nueva secretaria de Turismo en el estado, el empresario afirmó que por
Al menos 850 restaurantes, adheridos a la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) podrían participar a cocinar las 2 toneladas de mole.
“El turismo es toda una industria que deja muchos recursos y crecimiento. Si bien para nosotros es una inversión fuerte, además de los ingredientes, la elaboración de las ollas, tenemos que inversión 750 mil pesos”.
De momento, comentó que el Ayuntamiento de Puebla debería de destinar 500 millones de pesos para la reactivación económica, lo que ayudaría que apoye para obtener el récord.
