/ lunes 9 de diciembre de 2019

Cena de amigos del mercado a la mesa

Talento y sazón fue lo que compartieron los chefs que encabezaron este encuentro que contó con una cena de 7 tiempos

Con la finalidad de juntar amigos, colegas y familias, para tener una nueva experiencia Gourmet, el Chef Aldo Gómez Ruíz, gerente de alimentos y bebidas y chef ejecutivo del restaurante Casa Plata (en el MM Grand Hotel Puebla), organizó “Cena de amigos: del mercado a la mesa” un evento en el que los chefs Alexis Valera, Miguel Cepeda, Yayo Arellano y el anfitrión, compartieron cocina para hacer una cena con variedad de platillos.

Cerca de 30 asistentes formaron parte de esta experiencia, que se realizó en el restaurante Casa Plata, donde se ofreció un menú de 7 tiempos en el que se degustaron platillos como: Crema de camote naranja con salsa de maracuyá y chicharrón a la cúrcuma, tostada de mollejas en adobo, huatape de camarón con yema curada, costilla corta con salsa demi glace y tamarindo, filete de res con mole de zapote negro y chile pasilla y cremoso de guayaba rosa con relleno de manzana verde. Todos los tiempos fueron maridados con vino tinto Labraz, cerveza artesanal Rivadavia, cerveza artesanal Osadía, Santo mezcal, Bartender Jesus Jafet y Anahí Rosas.

Todo un éxito resultó este encuentro, en el que cada uno de los cuatro chefs pudo destacar su talento y creatividad, a través de los platillos que degustaron cada uno de los comensales.

Con la finalidad de juntar amigos, colegas y familias, para tener una nueva experiencia Gourmet, el Chef Aldo Gómez Ruíz, gerente de alimentos y bebidas y chef ejecutivo del restaurante Casa Plata (en el MM Grand Hotel Puebla), organizó “Cena de amigos: del mercado a la mesa” un evento en el que los chefs Alexis Valera, Miguel Cepeda, Yayo Arellano y el anfitrión, compartieron cocina para hacer una cena con variedad de platillos.

Cerca de 30 asistentes formaron parte de esta experiencia, que se realizó en el restaurante Casa Plata, donde se ofreció un menú de 7 tiempos en el que se degustaron platillos como: Crema de camote naranja con salsa de maracuyá y chicharrón a la cúrcuma, tostada de mollejas en adobo, huatape de camarón con yema curada, costilla corta con salsa demi glace y tamarindo, filete de res con mole de zapote negro y chile pasilla y cremoso de guayaba rosa con relleno de manzana verde. Todos los tiempos fueron maridados con vino tinto Labraz, cerveza artesanal Rivadavia, cerveza artesanal Osadía, Santo mezcal, Bartender Jesus Jafet y Anahí Rosas.

Todo un éxito resultó este encuentro, en el que cada uno de los cuatro chefs pudo destacar su talento y creatividad, a través de los platillos que degustaron cada uno de los comensales.

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