En el marco del aniversario de la fundación de Puebla, la asociación “Revitalizando el Alto” y Besign México se unieron en un proyecto que busca traer vida nuevamente a este barrio, el más antiguo de la ciudad, a través de varias actividades, como un vuelo anclado en globo aerostático que se llevó a cabo en la explanada del templo de San Francisco.
Por la noche se organizó una cena en una casona restaurada, donde los chefs Ángel Vázquez y Emiliano Ayala llevaron a sus comensales a un viaje por el tiempo, para saborear algunos platillos que se preparaban en el barrio de El Alto durante su época de oro.
“La iniciativa surge gracias al Grupo Affinitas, que cuenta con 7 edificios coloniales dedicados a la cultura, arte y gastronomía. Sus bases son: El territorio y su gente, Patrimonio natural + Patrimonio cultural material e inmaterial y los 2 nombramientos de la UNESCO con los que cuenta la ciudad”, comenta uno de los organizadores.
