/ martes 29 de agosto de 2017

Valle de Guadalupe, el hogar de la vid más grande de México

El vino mexicano se ha posicionado como un referente de calidaden el mundo y se ha hecho acreedor a diversas medallas en losconcursos más importantes del planeta.

La zona de mayor elaboración de vinos de calidad en México esel Valle de Guadalupe, que forma parte de la región vitivinícolade Baja California.

El Valle de Guadalupe es la zona central de la Ruta del Vino, esla más grande y donde se encuentran las casas vinícolas másimportantes del país.

Esta región recibe durante todo el año una gran cantidad deturistas, alrededor de 160 mil personas visitan la Ruta del Vinocada año y sólo las Fiestas de la Vendimia, en agosto, acogen a30 mil personas.

Descubre porqué este lugar se ha convertido en un importantepunto de interés para el turismo alternativo que va en busca deexperiencias y vivencias que despiertan los sentidos ¡Te invitamosa conocerlo!

EL VALLE DE GUADALUPE

Viajar por el Valle de Guadalupe es vivir una experienciainigualable. Su belleza paisajística en la que se combinan losviñedos con el azul del cielo y las montañas, forman un panoramaideal para relajarse y consentir el paladar.

Su clima mediterráneo lo hace un lugar mágico donde puedesdisfrutar de una buena copa de vino acompañado con quesos suaves ycremosos elaborados en la región, que te dejarán un gran sabor deboca.

Además de su fama por las casas vinícolas se ha convertido enun destino de alta gastronomía con preciosos hoteles entre losviñedos, que lo hacen ideal para alejarte del mundo.

Si buscas un lugar para para el romance, el Valle de Guadalupees el destino indicado, aquí encontrarás rincones paradisíacospara hospedarte con vistas que te dejaran sin aliento, como elHotel Boutique Valle de Guadalupe, Casa Mayoral, EncuentroGuadalupe, Hacienda Guadalupe y Adobe Guadalupe.

En Valle de Guadalupe hay más de cien lugares para escoger ytours preparadas con 3 o 4 vinícolas para recorrer, entre ellas:Santo Tomás, Casa de Piedra, Monte Xanic, Santo Domingo, BodegasF. Rubio, Tres Valles, Casa Pedro Domecq, Chateau Camou, Santana,Rondo del Valle, Vinisterra, Xecue, Las Nubes, El Cielo y QuintaMonasterio.

Las visitas a las casas productoras incluyen recorridos por lossembradíos, muestras de sus procesos de producción y ¡porsupuesto! degustación y cata de diferentes variedades de vino paraque te conviertas en todo un experto.

Pero este valle de vinos y quesos, tiene más actividades porhacer: Visita el Museo de la Vid y El Vino en donde encontrarás lahistoria del vino en Baja California, desde la llegada de losmisioneros y cómo ha evolucionado.

Cumple tu sueño de volar en globo aerostático y ¡hasta enhelicóptero!

Consiéntete en el Spa Viníphera especializado en vino terapiay también usa productos locales con los beneficios de las semillasde uva, aceite de oliva y flores de lavanda.

RUTA DEL VINO

La Ruta del Vino es un corredor discontinuo que va de norte asur de la península y atraviesa los municipios de Tecate, Tijuanay Ensenada. Se conforma por 3 rutas (central, sur, norte) y 8valles: Tijuana, Tecate, Guadalupe, El Tule, Ojos Negros, Uruapan,Santo Tomás y San Vicente.

Más del 90% del vino mexicano de calidad se produce en las113vinícolas ubicadas en los Valles de Guadalupe, Santo Tomás y OjosNegros. Son de diferentes tamaños y ofrecen una gran variedad devinos además de otros productos y servicios.

Una de las vitivinícolas más grandes es L.A. Cetto, queproduce más de 20 etiquetas de vino. Solicita una visita para quete preparen una cata y no te olvides de probar su Nebbiolo, que hasido premiado con más de 20 medallas a nivel mundial, o sutambién galardonado Cabernet Sauvignon.

LA FIESTA DE LA VENDIMIA

En agosto los viñedos lucen frondosos, cargados de racimosmaduros que anuncian que ha llegado el tiempo de cosechar una delas frutas más adoradas por el hombre: la uva.

La Fiesta de la Vendimia es una celebración digna, para dargracias. Las casas vinícolas celebran con los visitantes una nuevaañada de la uva en sus fértiles y mundialmente famosas tierras.Esto habla de la tradición, de una cultura del vino que enMéxico, poco a poco, va creciendo.

Durante 25 días que dura el festejo las casas participantesofrecen conciertos, cenas de chefs invitados, maridajes,degustaciones, talleres de apreciación del vino, paseos y verbenasculturales para completar la experiencia enológica y gastronómicaque dicen los expertos, es la más importante del país.

LA HISTORIA

A principios del siglo XVII llegaron los primeros españoles alo que hoy se conoce como Baja California. La civilizaciónprehispánica que habitaba el Valle de Guadalupe era la Kumiai,cuyos descendientes aun habitan en las comunidades de San AntonioNécua y San José de la Zorra.

Con la orden de evangelizar las nuevas tierras, los jesuitascomenzaron a construir misiones de las cuales tres se cimentaron enla zona que hoy es conocida como La Ruta del Vino y son: la Misiónde San Vicente Ferrer (1780); la Misión de Santo Tomás de Aquino(1791-1794); y la Misión de Nuestra Señora de Guadalupe(1834-1840).

Al establecerse en estas tierras, los españoles continuaron consus actividades culturales, sociales y económicas como laproducción y consumo del vino, acción que históricamente habíanvenido desarrollando desde más de dos milenios antes.

Por eso cuando los jesuitas edificaron las misiones iniciaroncon la vitivinicultura en Baja California, en ellas se producíavino principalmente para evangelizar y consagrar.

La misión de Santo Tomás de Aquino fue abandonada en 1849. Sinembargo, para 1870 Loreto Amador compró al gobierno federal dichosterrenos misionales, solicitando un crédito a los señoresAndonaegui y Ormart.

En 1885 Andonaegui promovió un juicio contra los herederos deAmador y en 1888 junto con Ormart, fundan oficialmente la primeravinícola de Baja California: Bodegas de Santo Tomás.

Con esto empieza el desarrollo de la industria vitivinícola enla península.

Otro suceso que le dio valor cultural a la actual Ruta del Vinofue la llegada de los rusos ya que con la entrada en vigor de lasleyes de desamortización (1859) se permitió la venta de terrenosbaldíos en Baja California para su colonización, y extranjeros detodo el mundo arribaron al Valle de Guadalupe.

Entre ellos los rusos, que al principio cultivaban trigo ycebada para el consumo familiar y para pagar las deudas que habíanadquirido por la compra de los terrenos. Años más tarde, por lassequías y el empobrecimiento de la tierra se vieron obligados aexperimentar con otros cultivos, y hacia el año de 1917 se plantóel primer viñedo ruso en el Valle de Guadalupe a manos de JorgeAfonin.

El vino mexicano se ha posicionado como un referente de calidaden el mundo y se ha hecho acreedor a diversas medallas en losconcursos más importantes del planeta.

La zona de mayor elaboración de vinos de calidad en México esel Valle de Guadalupe, que forma parte de la región vitivinícolade Baja California.

El Valle de Guadalupe es la zona central de la Ruta del Vino, esla más grande y donde se encuentran las casas vinícolas másimportantes del país.

Esta región recibe durante todo el año una gran cantidad deturistas, alrededor de 160 mil personas visitan la Ruta del Vinocada año y sólo las Fiestas de la Vendimia, en agosto, acogen a30 mil personas.

Descubre porqué este lugar se ha convertido en un importantepunto de interés para el turismo alternativo que va en busca deexperiencias y vivencias que despiertan los sentidos ¡Te invitamosa conocerlo!

EL VALLE DE GUADALUPE

Viajar por el Valle de Guadalupe es vivir una experienciainigualable. Su belleza paisajística en la que se combinan losviñedos con el azul del cielo y las montañas, forman un panoramaideal para relajarse y consentir el paladar.

Su clima mediterráneo lo hace un lugar mágico donde puedesdisfrutar de una buena copa de vino acompañado con quesos suaves ycremosos elaborados en la región, que te dejarán un gran sabor deboca.

Además de su fama por las casas vinícolas se ha convertido enun destino de alta gastronomía con preciosos hoteles entre losviñedos, que lo hacen ideal para alejarte del mundo.

Si buscas un lugar para para el romance, el Valle de Guadalupees el destino indicado, aquí encontrarás rincones paradisíacospara hospedarte con vistas que te dejaran sin aliento, como elHotel Boutique Valle de Guadalupe, Casa Mayoral, EncuentroGuadalupe, Hacienda Guadalupe y Adobe Guadalupe.

En Valle de Guadalupe hay más de cien lugares para escoger ytours preparadas con 3 o 4 vinícolas para recorrer, entre ellas:Santo Tomás, Casa de Piedra, Monte Xanic, Santo Domingo, BodegasF. Rubio, Tres Valles, Casa Pedro Domecq, Chateau Camou, Santana,Rondo del Valle, Vinisterra, Xecue, Las Nubes, El Cielo y QuintaMonasterio.

Las visitas a las casas productoras incluyen recorridos por lossembradíos, muestras de sus procesos de producción y ¡porsupuesto! degustación y cata de diferentes variedades de vino paraque te conviertas en todo un experto.

Pero este valle de vinos y quesos, tiene más actividades porhacer: Visita el Museo de la Vid y El Vino en donde encontrarás lahistoria del vino en Baja California, desde la llegada de losmisioneros y cómo ha evolucionado.

Cumple tu sueño de volar en globo aerostático y ¡hasta enhelicóptero!

Consiéntete en el Spa Viníphera especializado en vino terapiay también usa productos locales con los beneficios de las semillasde uva, aceite de oliva y flores de lavanda.

RUTA DEL VINO

La Ruta del Vino es un corredor discontinuo que va de norte asur de la península y atraviesa los municipios de Tecate, Tijuanay Ensenada. Se conforma por 3 rutas (central, sur, norte) y 8valles: Tijuana, Tecate, Guadalupe, El Tule, Ojos Negros, Uruapan,Santo Tomás y San Vicente.

Más del 90% del vino mexicano de calidad se produce en las113vinícolas ubicadas en los Valles de Guadalupe, Santo Tomás y OjosNegros. Son de diferentes tamaños y ofrecen una gran variedad devinos además de otros productos y servicios.

Una de las vitivinícolas más grandes es L.A. Cetto, queproduce más de 20 etiquetas de vino. Solicita una visita para quete preparen una cata y no te olvides de probar su Nebbiolo, que hasido premiado con más de 20 medallas a nivel mundial, o sutambién galardonado Cabernet Sauvignon.

LA FIESTA DE LA VENDIMIA

En agosto los viñedos lucen frondosos, cargados de racimosmaduros que anuncian que ha llegado el tiempo de cosechar una delas frutas más adoradas por el hombre: la uva.

La Fiesta de la Vendimia es una celebración digna, para dargracias. Las casas vinícolas celebran con los visitantes una nuevaañada de la uva en sus fértiles y mundialmente famosas tierras.Esto habla de la tradición, de una cultura del vino que enMéxico, poco a poco, va creciendo.

Durante 25 días que dura el festejo las casas participantesofrecen conciertos, cenas de chefs invitados, maridajes,degustaciones, talleres de apreciación del vino, paseos y verbenasculturales para completar la experiencia enológica y gastronómicaque dicen los expertos, es la más importante del país.

LA HISTORIA

A principios del siglo XVII llegaron los primeros españoles alo que hoy se conoce como Baja California. La civilizaciónprehispánica que habitaba el Valle de Guadalupe era la Kumiai,cuyos descendientes aun habitan en las comunidades de San AntonioNécua y San José de la Zorra.

Con la orden de evangelizar las nuevas tierras, los jesuitascomenzaron a construir misiones de las cuales tres se cimentaron enla zona que hoy es conocida como La Ruta del Vino y son: la Misiónde San Vicente Ferrer (1780); la Misión de Santo Tomás de Aquino(1791-1794); y la Misión de Nuestra Señora de Guadalupe(1834-1840).

Al establecerse en estas tierras, los españoles continuaron consus actividades culturales, sociales y económicas como laproducción y consumo del vino, acción que históricamente habíanvenido desarrollando desde más de dos milenios antes.

Por eso cuando los jesuitas edificaron las misiones iniciaroncon la vitivinicultura en Baja California, en ellas se producíavino principalmente para evangelizar y consagrar.

La misión de Santo Tomás de Aquino fue abandonada en 1849. Sinembargo, para 1870 Loreto Amador compró al gobierno federal dichosterrenos misionales, solicitando un crédito a los señoresAndonaegui y Ormart.

En 1885 Andonaegui promovió un juicio contra los herederos deAmador y en 1888 junto con Ormart, fundan oficialmente la primeravinícola de Baja California: Bodegas de Santo Tomás.

Con esto empieza el desarrollo de la industria vitivinícola enla península.

Otro suceso que le dio valor cultural a la actual Ruta del Vinofue la llegada de los rusos ya que con la entrada en vigor de lasleyes de desamortización (1859) se permitió la venta de terrenosbaldíos en Baja California para su colonización, y extranjeros detodo el mundo arribaron al Valle de Guadalupe.

Entre ellos los rusos, que al principio cultivaban trigo ycebada para el consumo familiar y para pagar las deudas que habíanadquirido por la compra de los terrenos. Años más tarde, por lassequías y el empobrecimiento de la tierra se vieron obligados aexperimentar con otros cultivos, y hacia el año de 1917 se plantóel primer viñedo ruso en el Valle de Guadalupe a manos de JorgeAfonin.

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