Aun cuando algunos negocios ya ofertan este platillo desde inicios de este mes, el presidente municipal de Calpan, Heriberto Hernández Benito, dijo que la venta oficial de Chiles en Nogada iniciará a partir del 8 de agosto y concluirá el día 31 del mismo, pero las expositoras sólo tendrán permitido el servicio para llevar, pues si lo sirven en mesas, sus espacios serán clausurados.
Aclaró que este esquema de comercialización no corresponde a la celebración de la feria anual del Chile en Nogada, pues este evento masivo, definitivamente quedo suspendido.
Sin embargo, en apoyo a la reactivación económica del municipio, únicamente se avalará que 45 expositoras, desde sus viviendas, ofrezcan este antojito a los comensales.
Asentó que el gremio participante, recibe capacitación por parte de personal de la Secretaría de Salud y de Turismo del gobierno estatal, pues la intención es que la atención al cliente, incluyan medidas preventivas para minimizar cualquier riesgo de contagio.
En lo que respecta a las acciones por efectuar el Ayuntamiento, indicó que éstas serán centradas en vigilar que los lugares de venta cumplan a cabalidad con el servicio para llevar, de lo contrario, Protección Civil colocará sellos de clausura en sus establecimientos.
Además, se reforzarán los filtros de revisión con operaciones diarias en las entradas y salidas de la cabecera local, pues definitivamente no se permitirá el acceso al municipio a todo aquel conductor que no porte cubreboca o reporte alta temperatura corporal al momento de la realización de la prueba de detección.
El alcalde, afirmó tener conocimiento de que varias expositoras se adelantaron a la venta de este platillo, pero ya fueron notificadas de que, si no cumplen los avisos oficiales, entonces sus negocios serán clausurados, pues la intención de esta medida es trabajar en conjunto y evitar posibles contagios de Covid 19.
