Uno de los inconvenientes que suelen ocurrir con los aguacates es que son pocos los días en que pueden mantenerse frescos al ser una fruta que puede entrar de manera rápida en descomposición.
Pero, una cuenta en TikTok parecía tener el truco perfecto para que estos se mantuvieran perfectos por días e incluso semanas. Tras hacerse viral y al contar una gran respuesta de los usuarios muchos comenzaron a replicarlos.
La solución llegó a la vista de las autoridades, quienes informaron que este no sería un truco que debería de utilizarse, ya que podría exponer la salud de quienes consumen el aguacate.
EL TRUCO QUE SE VOLVIÓ VIRAL PARA CONSERVAR AGUACATES
Fue la usuaria ShamaMama Healing (@shamamamahealing) quien en TikTok publicó un video en donde muestra cómo logró conservar los aguacates al almacenarlos en agua dentro del refrigerador.
Solo utilizó una botella normal a la que llenó con agua y sumergió la fruta. De acuerdo con su experiencia al sacar uno de los aguacates se encuentra en perfecto estado en su cascara y al abrirlo se muestra de color verde y listo para comer a pesar de que tenía dos semanas almacenado.
El video ya tiene más de seis millones de reproducciones desde que fue compartido el pasado 1 de marzo y los usuarios en los comentarios agradecieron el truco debido a que también tenían problemas para mantenerlos frescos.
“Tuve los míos en agua por tres semanas. Estuvo perfecto. Amo los trucos de TikTok”, comentó el usuario bingos. Mientras que el usuario TobyT añadió: “Realmente funciona. Tuve los míos por casi un mes y se mantienen bien”.
Algunos también relataron los problemas que vivieron, como que al hacerlo los aguacates terminaron por perder el sabor. Y otros señalaron que ya es algo que hacían con otras verduras como las zanahorias o con limones. Además, añadieron que realmente el secreto era mantenerlos alejados del oxígeno.
“Esto es alucinante para mí. Me encanta hacer tostadas de aguacate para el desayuno, pero se echan a perder muy rápido”, aseguró el usuario Christopher Ryan.
LOS PROBLEMAS DEL TRUCO
Aunque el truco parecía efectivo y una gran solución, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos aseguró que realizarlo podría traer inconvenientes para la salud.
De acuerdo con el instituto, sus investigaciones señalan que mantener los aguacates mucho tiempo sumergidos en agua incrementa el potencial de que alberguen bacterias dañinas. Una de ellas es la que provoca la salmonela y la Listeria monocytogenes.
En las pruebas se encontró que 1,615 aguacates que fueron sumergidos por mucho tiempo en agua tenían una concentración de Listeria monocytogenes del 17.73 por ciento. Además, al dejarlos en el agua es más probable que la bacteria infecte la totalidad del aguacate hasta su pulpa y no solo su piel.
La Listeria monocytogenes no es causante de enfermedades graves en adultos a bajos niveles, pero si su concentración es alta puede afectar a mujeres embarazadas, adultos mayores y a personas con sistemas inmunitarios débiles.
Esta bacteria puede ser la culpable de afectaciones en el tracto intestinal y causar síntomas como diarrea, dolor abdominal, escalofríos y fiebre.
“La investigación realizada por científicos de la FDA ha demostrado que la Listeria monocytogenes tiene el potencial de infiltrarse e internalizarse en la pulpa de los aguacates cuando se sumerge en tanques de descarga refrigerados dentro de los 15 días durante el almacenamiento refrigerado”, aseguró un portavoz de la FDA consultado por Newsweek. “En este caso, incluso la superficie desinfectando la piel de aguacate antes de rebanar no sería capaz de eliminar la contaminación”.
Aunque los amantes del aguacate buscan las formas de mantenerlo fresco deberán pensarlo dos veces antes de aplicar este truco viral en TikTok.
