/ miércoles 25 de agosto de 2021

Comerte un hot dog te quita 36 minutos de vida, según la ciencia

Comer ciertos alimentos procesados reduce el tiempo de vida saludable que tendremos; así que, si no quieres quitarle minutos a tu vida

¿Sabías que comerte un hot dog te quita 36 minutos de vida?, esto según un estudio realizado por investigadores de la facultad de Salud Pública de la Universidad de Michigan, que determinó el impacto de la comida en términos de minutos de vida, ganados o perdidos.

En dicho estudio los investigadores evaluaron casi 6 mil alimentos diferentes, incluidos pizzas, hot dogs, yogures y quesos, a través de lo que llamaron “Índice de salud nutricional”, que calcula la carga de salud de los alimentos.

Como era de esperarse los alimentos que se encuentran entre los mayores infractores, están los perros calientes y las bebidas azucaradas como los refrescos; y los alimentos que más benefician a la salud son las verduras sin almidones y los cereales cocidos.

HALLAZGOS DEL ESTUDIO

En el estudio se determinó que consumir una porción de 85 gramos de alitas de pollo reduce 3.3 minutos de vida, mientras que un hot dog de ternera, considerando el bollo, la salchicha, cebolla, mostaza y cátsup, te quita 36 minutos de vida saludable (esto principalmente por el procesamiento de la carne).

Por el contrario, comerte un sándwich de crema de cacahuate con mermelada, aumenta la vida de la persona 33 minutos; los cacahuates y el salmón horneado aportan 26 y 16 minutos de vida saludable, respectivamente; y un plato de frijoles con arroz, te da 13 minutos extra de vida.

Además de su impacto en la salud, los investigadores también estudiaron el ciclo de vida de cada alimento (desde su producción hasta su consumo), para determinar su impacto ambiental.

CONCLUSIONES

Los investigadores de la Universidad de Michigan hicieron recomendaciones para hacer cambios en las dietas y ayudar a las personas a comer de forma saludable.

Entre ellas está el sustituir el 10% de la ingesta calórica diaria de carne de res, cerdo, cordero y carnes procesadas, como la salchicha y el jamón, por una mezcla de frutas, legumbres, frutos secos, cierto tipo de mariscos y verduras.

De esta forma, los consumidores lograrán ganar 48 minutos de vida saludable, adicionales, por día.

Así que no es de sorprender que, en general, para vivir sano la mayor parte de tu tiempo, la comida más recomendable sean las verduras, las frutas y las legumbres.

Comer ciertos alimentos procesados reduce el tiempo de vida saludable que tendremos; así que, si no quieres quitarle minutos a tu vida, antes de llevarte a la boca una torta de tamal, una hamburguesa, un hot dog o unas alitas de pollo, piénsalo dos veces.

¿Sabías que comerte un hot dog te quita 36 minutos de vida?, esto según un estudio realizado por investigadores de la facultad de Salud Pública de la Universidad de Michigan, que determinó el impacto de la comida en términos de minutos de vida, ganados o perdidos.

En dicho estudio los investigadores evaluaron casi 6 mil alimentos diferentes, incluidos pizzas, hot dogs, yogures y quesos, a través de lo que llamaron “Índice de salud nutricional”, que calcula la carga de salud de los alimentos.

Como era de esperarse los alimentos que se encuentran entre los mayores infractores, están los perros calientes y las bebidas azucaradas como los refrescos; y los alimentos que más benefician a la salud son las verduras sin almidones y los cereales cocidos.

HALLAZGOS DEL ESTUDIO

En el estudio se determinó que consumir una porción de 85 gramos de alitas de pollo reduce 3.3 minutos de vida, mientras que un hot dog de ternera, considerando el bollo, la salchicha, cebolla, mostaza y cátsup, te quita 36 minutos de vida saludable (esto principalmente por el procesamiento de la carne).

Por el contrario, comerte un sándwich de crema de cacahuate con mermelada, aumenta la vida de la persona 33 minutos; los cacahuates y el salmón horneado aportan 26 y 16 minutos de vida saludable, respectivamente; y un plato de frijoles con arroz, te da 13 minutos extra de vida.

Además de su impacto en la salud, los investigadores también estudiaron el ciclo de vida de cada alimento (desde su producción hasta su consumo), para determinar su impacto ambiental.

CONCLUSIONES

Los investigadores de la Universidad de Michigan hicieron recomendaciones para hacer cambios en las dietas y ayudar a las personas a comer de forma saludable.

Entre ellas está el sustituir el 10% de la ingesta calórica diaria de carne de res, cerdo, cordero y carnes procesadas, como la salchicha y el jamón, por una mezcla de frutas, legumbres, frutos secos, cierto tipo de mariscos y verduras.

De esta forma, los consumidores lograrán ganar 48 minutos de vida saludable, adicionales, por día.

Así que no es de sorprender que, en general, para vivir sano la mayor parte de tu tiempo, la comida más recomendable sean las verduras, las frutas y las legumbres.

Comer ciertos alimentos procesados reduce el tiempo de vida saludable que tendremos; así que, si no quieres quitarle minutos a tu vida, antes de llevarte a la boca una torta de tamal, una hamburguesa, un hot dog o unas alitas de pollo, piénsalo dos veces.

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