La mandarina es una de las opciones más buscadas en otoño e invierno, gracias a su sabor dulce y refrescante. Con el tiempo, su cultivo se ha extendido por todo el mundo. En México, se produce principalmente en estados como Puebla, Veracruz y Monterrey, donde se concentran gran parte de los productores.
Uno de los principales beneficios de esta fruta es su alto contenido en vitamina C, lo que la convierte en una excelente opción para fortalecer el sistema inmunológico, especialmente en épocas de resfriados y gripe. Además, contiene una buena cantidad de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener el sistema digestivo en óptimas condiciones.
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Este cítrico es versátil en la cocina y se utiliza en diversas recetas, desde ensaladas hasta postres. Su sabor fresco y cítrico combina bien con otros ingredientes, añadiendo un toque dulce a platos tanto salados como dulces. También es comúnmente utilizado para preparar jugos naturales, aportando un refrescante sabor, ideal para hidratarse.
¿Por qué se cultiva en esta temporada?
La mandarina se cultiva durante el otoño y parte del invierno debido a varios factores climáticos. A diferencia de otras frutas, debe madurar completamente mientras está en el árbol.
El gobierno de México señala que su cosecha se realiza entre octubre y marzo, cuando las temperaturas frescas y moderadas son ideales para su crecimiento y desarrollo de sabor característico.
Otro factor clave para su crecimiento es la cantidad reducida de luz solar durante esta época del año. Al haber menos horas de luz, los árboles pueden absorber mejor los nutrientes, permitiendo que maduren correctamente antes de ser recolectadas.
Por esta razón, este cítrico se ha convertido en un elemento representativo de estas estaciones, siendo común verla en los altares de Día de Muertos y en las piñatas de fin de año.
¿Cuánta vitamina C ofrece?
Esta fruta es altamente solicitada debido a sus propiedades, pues los cítricos suelen tiene demanda importante porque se adquieren para hacerle frente a las enfermedades respiratorias, las cuales crecen en estos meses.
La Clínica la Universidad de Navarra indicó que 100 gramos de mandarina aportan 35 miligramos de vitamina C, un compuesto positivo para el cuerpo humano que puede ayudar a fortalecer el sistema inmune.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México explicó que este cítrico puede proteger de problemas cardíacos, infecciones, anemias, alergias, diabetes y algunos tipos de cáncer. También puede combatir el colesterol o estreñimiento. Otros beneficios son:s e incluso algunos tipos de cáncer. Además, ayuda a combatir el colesterol y el estreñimiento. Otros beneficios incluyen:
- Reducción de los niveles de insulina.
- Prevención de infecciones en heridas.
- Inhibición del crecimiento de hongos e infecciones.
- Beneficios para la piel.
- El aceite esencial que se extrae de esta fruta también contribuye al crecimiento de células y tejidos, sumando otro beneficio a su consumo regular.
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