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A punto de morir, tradición mezcalera de Atlixco de 250 años

  • Miguel Ángel Domínguez
  • en Estado

Atlixco, Pue.- A punto de morir 250 años de tradición mezcalera en San Diego La Meza Tochimiltzingo debido a la “ancestral” falta de condiciones para el sembrado, cosecha, producción y comercialización de esa bebida, alertaron productores de ese municipio, quienes anticiparon, en caso de “desaparecer ese rito campesino, nuestro pueblo y nuestra gente se irá con esa histórica usanza”.

Y es que el mezcal generado en este lugar, geográficamente pegado a la puerta de la Mixteca y cerca de Atlixco, Tepeojuma, Teopantlán y Huaquechula tiene una doble importancia para ejidatarios, autoridades y habitantes. “Primero, sentar las bases para colocar a San Diego en el mapa por su bebida, es decir, al pensar en Tochimiltzingo, la gente nos relacione con el mezcal; y dos: adoptarlo como la palanca de impulso para consolidar otras áreas como el turismo ecológico”, subrayó el edil Braulio García Lezama.

Leer más: Mezcal, un atractivo más para los comensales en Atlixco

Y uno de los pasos más importantes, añadió, es realizar los próximos 12 y 13 de noviembre la segunda edición del llamado Festival de Productores Mezcaleros, evento que  el año pasado logró convocar a más de 10 mil personas.

Durante una rueda de prensa celebrada este jueves, el funcionario dijo que para la edición 2016 los organizadores esperan rebasar la cifra del año pasado. “La idea es lograr un alto impacto social y una importante derrama económica para la gente de este municipio, considerado como zona de alta marginación”, explicó.

El edil sostuvo que San Diego La Mesa tiene “un alto potencial para lograr en un mediano plazo el objetivo principal de este encuentro: impulsar el turismo rural sustentable a través del rescate cultural de los más de 250 años de tradición mezcalera a punto de perderse por falta de apoyo y por la nula consolidación de una marca de este producto. Y de paso, el aprovechamiento responsable de los recursos naturales”.

Contó actualmente existen ocho maestros mezcaleros de experiencia, pero con la herencia de más de cuatro generaciones, “a quienes por primera vez se les realizará un homenaje como ejemplo de motivación para que las nuevas generaciones se interesen por preservar esa cultura”. Actualmente, dijo, en San Diego La Mesa son producidos más de 250 mil litros anuales para el consumo nacional.

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