/ jueves 3 de junio de 2021

Porcicultura, actividad que impulsa al sector pecuario

México es el octavo consumidor en el planeta de carne de cerdo y para este 2021 se espera una producción de 1.6 millones de toneladas

Una de cada 100 toneladas de carne de cerdo que se producen en el mundo, proviene de México. Esto es, aporta 1.48 por ciento al orbe. Es una de las proteínas de origen animal que más se consumen en el planeta, además de que se aprovecha casi en su totalidad su cuerpo para transformarla en jamones, chorizos, morcillas, tocino, paté y otros embutidos.

En el país el consumo per cápita es de 20.3 kilogramos, para situarse México como el octavo consumidor en el planeta, precisó Ernesto Hermosillo Seyfert, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comercarne) .

Los estados de Jalisco, Sonora, Puebla, Veracruz, Yucatán y Guanajuato concentran el 77.3 por ciento de la producción nacional y la industria de alimentos balanceados para animales, contribuye al desarrollo de la porcicultura nacional.

Manifestó que en 2020, tanto la producción como el comercio exterior de carne de cerdo registraron un crecimiento de 2.7 por ciento respecto a 2019 y para este año se estima un incremento moderado de 1.6 por ciento con una producción de 1.6 millones de toneladas, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura.

En la reunión plenaria del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (Conafab), comentó que México tiene recursos naturales, condiciones sanitarias óptimas, espacio, mano de obra y acuerdos comerciales que deberían permitirle ser competitivo.

“Sin embargo, hoy enfrentamos condiciones adversas para la producción de proteína animal. El incremento de la demanda mundial por granos forrajeros y semillas oleaginosas, lideradas por China, sumados al tipo de cambio peso-dólar, provocan que los costos de producción de la cadena de proteína animal aumentaran 63 por ciento”.

Foto: Reuters

Sostuvo que en cerdo, la tasa de parición es competitiva. Esto ha permitido mantener un hato suficiente para atender la demanda del mercado interno e incluso hacer algunas exportaciones.

Actualmente 4 países concentran el 98 por ciento de las ventas al exterior de México: Japón, China, Estados Unidos y Corea del Sur con 265 mil toneladas, el año pasado.

▶️ Mantente informado en nuestro canal de Google Noticias

Y el director general de Conafab, Genaro Bernal, señaló que la producción de alimento balanceado para animales presenta un crecimiento sostenido de cuatro por ciento en los últimos cinco años. Entre ellos, resalta el alimento para cerdos, que presenta incrementos por arriba del promedio.

El principal motor que contribuye a arraigar la importancia de este sector en el país, es una mayor demanda que deriva en más compromiso de todos los involucrados en proteger la salud y bienestar de la especie.

En ese sentido, enfatizó el directivo, la nutrición y salud de la especie porcina es uno de los factores clave para garantizar la seguridad alimentaria, los tratados comerciales y por ende el progreso de esta industria, ya que contribuye a la salud humana al proporcionar proteína de calidad para su consumo cotidiano.

Una de cada 100 toneladas de carne de cerdo que se producen en el mundo, proviene de México. Esto es, aporta 1.48 por ciento al orbe. Es una de las proteínas de origen animal que más se consumen en el planeta, además de que se aprovecha casi en su totalidad su cuerpo para transformarla en jamones, chorizos, morcillas, tocino, paté y otros embutidos.

En el país el consumo per cápita es de 20.3 kilogramos, para situarse México como el octavo consumidor en el planeta, precisó Ernesto Hermosillo Seyfert, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comercarne) .

Los estados de Jalisco, Sonora, Puebla, Veracruz, Yucatán y Guanajuato concentran el 77.3 por ciento de la producción nacional y la industria de alimentos balanceados para animales, contribuye al desarrollo de la porcicultura nacional.

Manifestó que en 2020, tanto la producción como el comercio exterior de carne de cerdo registraron un crecimiento de 2.7 por ciento respecto a 2019 y para este año se estima un incremento moderado de 1.6 por ciento con una producción de 1.6 millones de toneladas, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura.

En la reunión plenaria del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (Conafab), comentó que México tiene recursos naturales, condiciones sanitarias óptimas, espacio, mano de obra y acuerdos comerciales que deberían permitirle ser competitivo.

“Sin embargo, hoy enfrentamos condiciones adversas para la producción de proteína animal. El incremento de la demanda mundial por granos forrajeros y semillas oleaginosas, lideradas por China, sumados al tipo de cambio peso-dólar, provocan que los costos de producción de la cadena de proteína animal aumentaran 63 por ciento”.

Foto: Reuters

Sostuvo que en cerdo, la tasa de parición es competitiva. Esto ha permitido mantener un hato suficiente para atender la demanda del mercado interno e incluso hacer algunas exportaciones.

Actualmente 4 países concentran el 98 por ciento de las ventas al exterior de México: Japón, China, Estados Unidos y Corea del Sur con 265 mil toneladas, el año pasado.

▶️ Mantente informado en nuestro canal de Google Noticias

Y el director general de Conafab, Genaro Bernal, señaló que la producción de alimento balanceado para animales presenta un crecimiento sostenido de cuatro por ciento en los últimos cinco años. Entre ellos, resalta el alimento para cerdos, que presenta incrementos por arriba del promedio.

El principal motor que contribuye a arraigar la importancia de este sector en el país, es una mayor demanda que deriva en más compromiso de todos los involucrados en proteger la salud y bienestar de la especie.

En ese sentido, enfatizó el directivo, la nutrición y salud de la especie porcina es uno de los factores clave para garantizar la seguridad alimentaria, los tratados comerciales y por ende el progreso de esta industria, ya que contribuye a la salud humana al proporcionar proteína de calidad para su consumo cotidiano.

Policiaca

Grupo armado levanta a colombiano dedicado a hacer préstamos 'gota a gota'

La privación ilegal de la libertad del sujeto, que incluso era conocido por vecinos de la zona, ocurrió este 27 de marzo a plena luz del día

Cultura

Semana Santa 2024: Estos son los horarios de las misas para días santos en la Catedral de Puebla

De acuerdo con la Arquidiócesis de Puebla, los días Jueves, Viernes y Sábado Santo, así como el Domingo de Resurrección, en la Catedral de Puebla se llevarán a cabo diferentes celebraciones eucarísticas

Cultura

Antojitos Los Portales, famosos por sus tradicionales molotes | Clásicos Poblanos

El negocio, fundado en 1982, ha sabido ganarse el paladar de los comensales con su variedad de productos y su legado culinario

Local

Gran Telescopio Milimétrico poisicionó a México como uno de los países con mayor contribución a la ciencia

Por primera vez en la historia, el telescopio logró capturar la imagen de la sombra de un agujero negro supermasivo en los centros de la Vía Láctea y de la galaxia M87

Cultura

Noche de Museos, Puebla vs Tigres, viacrucis y más este fin de semana en Puebla

En Puebla capital y los alrededores hay distintos eventos para este fin de Semana Santa

Policiaca

Cámaras de vigilancia captan momento exacto de la balacera en Periplaza [Video]

Transeúntes y automovilistas que circulaban por la zona vivieron momentos de tensión y pánico