La apertura de restaurantes a las 6 de la tarde del día de domingo y la ampliación a las 10 de la noche de lunes a viernes, son las peticiones que hará la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Puebla para mejorar los ingresos de los empresarios, que se han visto afectados por la pandemia de SARS-CoV-2.
Así lo dio a conocer Olga Méndez Juárez, presidenta de Canirac en Puebla, quien celebró la determinación del gobierno del estado para analizar modificaciones al servicio de estos establecimientos. Actualmente el servicio es con aforo del 33% en horarios de 7 para centros comerciales y 9 para establecimientos.
Recordó que su propuestas son ofertar servicio en domingo hasta las 6 de la tarde, mientras, de lunes a sábado un horario a las 10 de la noche para atención al cliente con oportunidad de cerrar a las 11.
Asimismo, mantener en horario nocturno en espacios como hoteles, pues los visitantes a la entidad, gustan de comer los platillos en la región durante su estancia y desde sus habitaciones.
"La posibilidad de ampliar me agrada mucho y reitero que disposición para trabajar de mano con las autoridades. Realizar el diálogo y el trabajo conjunto (...) Para nosotros es un tema muy importante, voy a buscarlos (a las autoridades)", comentó.
Recordó que esta situación mejorará los ingresos de sus socios, quienes en el 15 y 16 de septiembre alcanzaron ventas menores al 20 por ciento.
Los empresarios, refirió que esta temporada fue "muy triste" para los restauranteros, algunos de ellos que decidieron cerrar temprano ante la ausencia de clientes: "Vimos muy poco movimiento y vemos sentimientos encontrados porque no fue un buen día".
También, agregó, que la venta de comida en línea y envíos a domicilio registraron números bajos, incluso menores que en cualquier día habitual.
Ante esta situación, no dudó que la ampliación de horarios permitan mejorar el panorama económico en la entidad y permitan, además, dar una competencia equitativa, pues en puntos de la zona metropolitana hay servicios nocturnos los fines de semana.
