Pese al permiso que tienen los restaurantes para ampliar su horario hasta la medianoche del próximo 15 de septiembre, solo el 80 por ciento de ellos realizarán la tradicional Noche Mexicana en la capital poblana.
Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), precisó que se trata de 150 establecimientos aproximadamente, quienes podrían incrementar sus ventas hasta en un 30 por ciento.
Lo anterior debido a que van a ofrecer antojitos mexicanos, tales como tostadas, tacos dorados, chalupas, pozole y flautas, mientras los comensales disfrutan de música tradicional.
Sobre aquellos que no van a participar en la temporada, se dio a conocer que se debe al aforo limitado con el que cuentan, y la premura de la temporada, por lo que no les dará tiempo organizarse.
“Un incremento de hasta el 30 por ciento esperan los restaurantes que harán Noche Mexicana; sin embargo, no todos van a levantar la manos por la premura del festejo y los aforos reducidos”, mencionó.
El 15 de septiembre también beneficiará al sector comercial con un aumento en ventas de hasta el 40 por ciento, así lo precisó Marco Antonio Prósperi Calderón, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco).
Entre los giros comerciales de Puebla que verán un crecimiento en sus ingresos, se encuentran los negocios de vinos y licores, transportes, ropa, accesorios y adornos patrios.
“Las fiestas del 15 le darán un jalón a la economía, pero el llamado es que todos los empresarios y clientes cuiden mucho los protocolos para que tengamos un grito con responsabilidad y alegría”, agregó.
