Probablemente la personalidad de esta ciudad sería muy diferente sin la influencia de la cultura libanesa, y es que desde que se asentaron en Puebla, los libaneses nos han heredado su cultura y costumbres a través de su comida.
La comida es símbolo de la hospitalidad de el Líbano, tanto que antes de saber cómo estás, a las señoras libanesas les importa más saber si tienes hambre. Ellas se entregan tanto a sus cocinas, que es a través de su comida como demuestran al mundo su amor. Amor por la cultura y tradición de su pueblo.
En la carta de cualquier restaurante de comida libanesa encontrarás los platillos más típicos: kepe (crudo, bola o charola), tacos de parra y tacos de col, arroz fingido, tabule, aceitunas negras, berenjena, hummus y jocoque.
En Puebla, los lugares que la ofrecen preservan costumbres ancestrales milenarias que resaltan en su particular sabor, siempre con un gran cuidado en la calidad y presentación de los alimentos. ¡Disfrútala!
CENTRO MEXICANO LIBANÉS
Enmarcado por los jardines y la alberca del club, y coronado con su nueva terraza “la Pérgola”, se encuentra este restaurante que desde 1986 ofrece toda la tradición de la auténtica comida libanesa a los poblanos a través de su bufet internacional.
Aquí encontrarás los más típicos platillos libaneses y sopa de jocoque (con sombreritos rellenos de carne y yerbabuena), arroz fingido (pollo, piñón y nuez), las tripas rellenas (en sopa y fritas) y postres como maamul, graybe, aweimed y belewe. Para acompañar, un buen tinto Chateu Kefraya, y para digerir tus alimentos, Arak Fakra.
Tu estancia será placentera porque además de probar comida libanesa, el bufet de 368 pesos (niños 168) incluye alrededor de 30 platillos de cocina internacional entre los que destacan barra de ensaladas, lengua a la veracruzana, paella, fabada, pastas, filetes, pescados y mariscos.
¿Dónde? Blvd. Hnos. Serdán 222
Teléfono: (222) 248-4922
Facebook: Centro Mexicano
Libanés de Puebla AC
BIBLOS
Fue fundado por la familia Karam hace 17 años para ofrecer todo el sabor de la comida casera libanesa a sus paisanos y a los poblanos que gustan de estos sabores.
Ofrece servicio a la carta y bufet de miércoles a domingo por 210 pesos (niños 100), con una variedad de platillos, además de los típicos, como la sopa libanesa (consomé, pollo deshebrado, piñón y arroz), berenjena rellena, arroz con lenteja y shanklish (queso cremoso con orégano y especies), así como postres variados como belewe casero. Incluye café.
Su tienda es un terruño libanés en Puebla donde encontrarás gran variedad de dulces típicos, materia prima y productos tradicionales para llevar como jocoque o garbanza en bote, arracadas con ajonjolí, aceitunas, tabaco, shishas, café, artesanías y mucho más.
Visita su sucursal en Pabellón Lomas de Angelópolis, Av. del Castillo No. 5500.
¿Dónde? 25 Sur 1704, La Piedad
Teléfono: (222) 249-7113
Facebook: Restaurant Biblos
LEBNAN
Aquí te sentirás como en casa, literal, porque es un comedor de casa particular ambientado con música árabe y belidance.
Tiene doce años de ofrecer el sabor de la comida casera libanesa en un ambiente familiar, con buen servicio y precios accesibles. Será por eso que es muy demandado.
Su servicio es a la carta, incluye desayunos en cazuela, omelet de jocoque y alambre de carnero. Los fines de semana (desde el viernes) ofrece servicio de bufet para comer (200 pesos, 100 niños) con una gran variedad de platillos y postres, entre ellos los más típicos y otros como sopa de calabacitas, tripas en caldo, arroz fingido, arroz con lentejas y cebolla caramelizada, falefel, y postres como pastel de dátiles, gelatina de jocoque con aderezo de mango, makrum, baklava y más. Para acompañar pide una rica agua frappé de menta con piñón.
¿Dónde? Priv. B de la 16 de Septiembre 3312,
Col. Huexotitla
Teléfono: (222) 211-2476
MAGDA COMIDA LIBANESA
Gracias a la calidad de su comida, Magda tiene cinco años de brindar una experiencia única a los comensales al transportarlos a las cocinas libanesas desde que entran al local. De sus fogones emana todo el sabor y la tradición de esta comida ancestral.
Si nunca has probado la comida libanesa, este es un buen lugar para conocerla porque además de su sabor casero, el servicio es a la carta y cuenta con paquetes con diferentes porciones para probar de todo.
Estos van de los 150 hasta los 210 pesos. Este último incluye kepe charola, kepe crudo, tacos de parra, tacos de col, tabule, hummus y jocoque.
También hay desayunos y los típicos dulces de pasta hojaldrada con miel ¡deliciosos! Además, encuentras productos artesanales para llevar, como zataar, jocoque, pan árabe, shanklish, y otros como especies, hojas de parra, tabaco y shishas.
¿Dónde? Camino Real a Cholula 4604
Teléfono: (222) 379-9351
Facebook: Productos Libaneses MAGDA
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