Cada día alrededor de 8 mil mujeres de Santa María Coapa en el municipio de Tehuacán se levantan a las 04:00 horas para preparar tortillas. El 75 por ciento de ellas también sale a las calles y los mercados para venderlas, por lo que cargan alrededor de 10 kilos en el tenate que llevan sobre sus espaldas.
Todos los días, explicó la regidora de la localidad, Teresa de la Luz Hilario, estas mujeres laboran alrededor de 10 horas desde que se levantan hasta que llegan a sus casas y ellas representan al 90 por ciento de las mujeres que vive en la comunidad poniendo en alto esta actividad económica.
En conferencia de prensa anunció la edición 26 de la “Carrera de la Tortilla”, la cual se llevará a cabo el 5 de agosto entre la comunidad de Santa María Coapa y la cabecera de Tehuacán, y que contará con la participación de unas 250 mujeres en cinco diferentes categorías, que se dividen por el peso que cargan sobre sus espaldas y las edades.
.jpg "PRIMERA CARRERA DE LA TORTILLA (8).jpg")
Las participantes serán de 7 a 12 años, de 13 a 17 años, de 18 a 39 años, de 40 a 59 años y mayores de 60 años de edad, quienes recorrerán alrededor de cuatro kilómetros cargando tenates con pesos que van de tres a seis kilos, según la categoría.
La regidora comentó que la elaboración de tortillas es la principal actividad económica en la región y es encabezada por el género femenino, de tal forma que las mujeres desde pequeñas se involucran en estas labores acompañando a sus madres y abuelas en la cocina.
De acuerdo con las estimaciones de la regidora y las adolescentes que acudieron a la rueda de prensa, un tenate puede llegar a pesar, en promedio, 10 kilos, con alrededor de 800 tortillas, mismo que cargan todos los días sobre sus espaldas y pueden caminar más de un kilómetros haciendo entregas.
De la misma forma, dio a conocer que en la comunidad todos los días se pueden elaborar hasta dos toneladas de tortillas y cuando alguna de las mujeres no vende todo su producto tiene la posibilidad de hacer truques en los mercados, esto con la intención de no registrar pérdidas.
%204%20COLS%20BYN.JPG "BODEGA (1) 4 COLS BYN.JPG")
