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Es Puebla segundo productor de pescado, entre estados sin litoral

  • Maritza Mena
  • en Local

El potencial que tiene Puebla para desarrollar el cultivo de peces está determinado por su ubicación y su cercanía con grandes centros de consumo como la Ciudad de México, aseguró Salvador Meza, presidente del Comité Organizador del Foro Internacional de Acuicultura (FIACUI).

De los 14 estados sin litoral, el poblano se ha convertido en el segundo productor de pescado (después del Estado de México) de variedades como tilapia, carpa, bagre y sobresale la trucha, revelaron datos de la Secretaría de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial (SDRSOT).

Meza comentó que son las zonas que cuentan con litoral las más importantes en volumen de carne de pescado, aunque hay otras regiones que tienen potencial a pesar de no contar con mar.

Dijo que la intención de llevar a cabo el foro, que este año cumple la edición número 11, es potenciar el desarrollo de la acuicultura en la entidad sede y también capacitar a los productores en diferentes técnicas a través de conferencias simultáneas.

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De acuerdo con el programa, se espera la asistencia de dos mil personas a la zona de exposición en donde se encuentran los productores más importantes de carne de pescado de diferentes regiones del estado y otros del país.

La secretaría estatal estima que en Puebla casi todos los municipios tienen vocación para producir carne de pescado para consumo humano y de hecho hay expositores de especies como langosta australiana, acociles o ajolotes.

El programa de conferencias que finaliza hoy plantea temas relacionados con la producción, procesamiento y comercialización de productos acuícolas y pesqueros, además de que hay una exposición de insumos y productos para la industria acuícola y de productos acuícolas y pesqueros para la industria alimenticia.

“Puebla a pesar de que no es un estado costero, tiene un desarrollo interesante en acuicultura, de aguas interiores, desarrollan el cultivo de la trucha, el bagre, la tilapia, la rana toro, hay granjas interesantes, una de las más grandes de truchas en el país se encuentra aquí en Puebla”, indicó el presidente del Comité Organizador del Foro.

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Hoy estará abierta la exposición al público. Los participantes son originarios de diferentes estados de la República Mexicana, aunque también se contó con la asistencia de Brasil, Estados Unidos, Colombia, Chile, España o Venezuela, por mencionar algunos países.

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