Tehuacán, Pue.- El representante de la Unión de Avicultores en Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, solicitó a comerciantes no especular con el costo del huevo y no aprovecharse de la economía familiar, ya que en este momento comienza a estabilizarse la producción de este producto en todo el país; “existe el suficiente huevo y consideró que ya el precio llegó a su tope… tendrán que bajar sus costos”, dijo.
Las quejas de que el cono de huevo es comercializado casi en los 100 pesos ha llevado a que los productores alerten a los consumidores a no pagar un alto costo por este producto, proponiéndoles buscar buen precio en tiendas distribuidoras de este alimento o en los supermercados, en donde este pasado fin de semana se puso a la venta en 81 pesos el cono de 2 kilos.
García de la Cadena mencionó que al saber las condiciones en las que se ha logrado controlar el tema de la gripa aviar H5N1, visualiza que el costo ya pudo llegar a su tope máximo, pues en algunos de los estados en donde se vieron afectados por esta enfermedad, como en Yucatán, han comenzado a recuperarse, por lo que pronto comenzará a normalizarse la producción en esos estados.
Referente a esta región, recalcó que existe el suficiente producto en esta zona, por lo que no es necesario pagar más de lo normal y pidió a los comerciantes no abusar de la situación y elevar los costos de este alimento, puesto que el inicio de año ha sido para muchos complicado, con costos de servicios como la luz que se elevó, gasolina con precio alto y otros productos, por lo que ya es suficiente.
Explicó que el problema que generó este aumento en el precio del huevo comenzó a darse desde inicios del mes de noviembre de 2022, cuando se hizo presente en el país la influenza aviar, sin embargo, a diferencia de Estados Unidos, en México desde 1994 se ha vacunado a las aves y esa es la diferencia, la mortalidad es mínima
Desde entonces a la fecha se han aplicado 25 millones de primeras dosis, y actualmente continúan ya aplicando las segundas dosis preventivas, considerando que se ha abarcado el 35 por ciento de segundas dosis, lo cual asegura la salud de las aves y por ende la producción de huevo; cabe mencionar que a través de las redes sociales han comenzado a darse las quejas de costos altos en algunas tiendas de colonias, desde casi los 100 pesos el cono o 50 pesos el kilo.