Industriales de la Masa y la Tortilla de Huauchinango anunciaronel aumento de su producto a partir del 1 de febrero de este año.La tortilla quedará en 14 pesos, mientras que la masa se elevaráa 12 pesos, argumentando que los insumos para la producción, comoel gas y la harina de maíz han aumentado de maneraconsiderable.
La organización agrupa a propietarios de 38 tortillerías de lamancha urbana, además de las juntas auxiliares de Cuacuila y LaVenta, aunque no se descarta que otras localidades también sesumen.
Fue la presidenta del organismo, Mabel Ignacio López, quienconcedió una entrevista a este medio de comunicación paraconfirmar que existen tortillerías que mantienen el precio deentre 11 y 12 pesos, sin embrago expresó que en una sesiónextraordinaria de los agremiados, acordaron homologar el costo delproducto y aumentarlo a 14 y 12 pesos, tortilla y masa,respectivamente.
Indicó que pese a que los aumentos a los insumos iniciarondesde el 2017, los productores aguantaron sus costos en lo posible,pero dijeron que ahora ya no sería redituable, incluso expresóque para muchos les fue difícil pagar el aguinaldo a sustrabajadores.
Con el aumento generalizado, señaló Mabel Ignacio López, queincluso estarían en posibilidades de aumentar el salario de sustrabajadores.
Como ejemplo, mencionó que el bulto de harina de maíz que escomplemento de la tortilla, la tonelada tuvo un primer aumento de500 pesos por tonelada y el último aumento fue de 600 pesos, esdecir, que en un año tuvieron un incremente en ese insumo de mil100 pesos por cada tonelada.
Otro insumo que ha aumentado considerablemente y que es ocupadoen la industria de la masa y la tortilla es el gas del que losempresarios de este gremio dijeron que lo compraban en 6 pesos con30 centavos por litro, después aumentó tanto que llegó a los 10pesos con 30 centavos, es decir, cuatro pesos en menos de medioaño. Tomaron en cuenta que la mayoría hace cada carga de millitros.