A pesar del aumento en el precio de la materia prima para la elaboración de la Rosca de Reyes, ésta mantuvo su precio igual que el año pasado, ya que aseguraron panaderos mixtecos que un aumento en el costo podría afectar sus ventas.
De acuerdo con panaderos de la región, coincidieron en mantener el mismo precio del año pasado, ya que de que subir el costo de las roscas podría afectar la demanda en el producto.
De acuerdo con Jorge García, empresario panadero en la zona de la Mixteca, indicó que el precio va de acuerdo al tamaño de la rosca y que la más solicitada es la grande, aunque señaló que las ventas no se han disparado debido a que aún no es regreso a clases y en diferentes dependencias de gobierno no han regresado.
Cabe mencionar que el costo de la rosca la grande se encuentra en los 280, mientras que la mediana en los 140 pesos, y si se requiere un tamaño especial se solicita.
Destacó que la Rosca de Reyes, se empiezan a vender desde el día 4 y concluye el próximo 10 de enero, además de que, durante esta temporada, tuvo que contratar 8 personas más para apoyar a la elaboración de las roscas, las cuales son vendidas en los municipios de Petlalcingo, Xayacatlán de Bravo, Totoltepec de Guerrero, Tehuitzingo, Tulcingo del Valle, e incluso algunos municipios del estado de Guerrero.
Mencionó que para la elaboración de la Rosca de Reyes, se basan en una receta de 1970, la cual es muy artesanal, y que buscan conservar, “Siempre hemos buscado conservar la tradicional receta de la Rosca, para que las personas de Acatlán, puedan disfrutar de una rosca con una receta original”.