/ miércoles 22 de septiembre de 2021

Sí habrá Festival del Mole de Caderas en Tehuacán

El año pasado se canceló la sexta edición de este festival y sólo se transmitieron videos sobre la preparación del platillo

Aunque el año pasado fue cancelado por la pandemia, este 2021 sí se llevará a cabo el Festival de Mole de Caderas en el municipio de Tehuacán, confirmó el gobernador del estado de Puebla, Luis Miguel Barbosa Huerta.

“Sí habrá festival del Mole de Caderas va a ser el 20 de octubre en Tehuacán y están invitados todos”, declaró en su habitual conferencia de prensa matutina, sin embargo, no dio detalles del evento ni las medidas sanitarias que se aplicarán ante la contingencia sanitaria.

Hay que recordar que el año pasado fue cancelada la sexta edición para el festival del “Mole de Caderas” y sólo se transmitieron videos sobre la preparación del platillo, así como de lugares emblemáticos del territorio poblano.

En aquella ocasión, el presidente de la Unión de Poblanos en el Exterior (Upext), Pedro Ramos Martínez, compartió que el consumo disminuyó hasta un 40 por ciento en comparación con el 2019, pues debido a la contingencia sanitaria, no se registró mucho turismo en la entidad poblana y esto afectó la venta del platillo.

El año pasado, los restauranteros compartieron que el 50 por ciento de las personas que disfrutaban este platillo lo hacían en restaurantes y la otra mitad en casa, pero por la emergencia de salud, muchas familias optaron por hacer la compra del juego de caderas y prepararlo en su hogar, evitando acudir a lugares tradicionales en donde se ofrece este platillo.

Algunas personas aseguran que el mole de caderas, también conocido como huxmole o huachimole, nació en Puebla y otros que es originario de Oaxaca; la realidad es que se trata de un platillo muy tradicional de la región de la mixteca la cual comprende los estados de Oaxaca, Puebla y Guerrero.

El mole de caderas es muy parecido al mole de olla, a diferencia de que este es un caldo de carne de chivo preparado con distintos chiles y guaje. Así de simple, pues su sabor radica en la crianza del animal, la cual se lleva a cabo durante todo un año de pastoreo.

Aunque el año pasado fue cancelado por la pandemia, este 2021 sí se llevará a cabo el Festival de Mole de Caderas en el municipio de Tehuacán, confirmó el gobernador del estado de Puebla, Luis Miguel Barbosa Huerta.

“Sí habrá festival del Mole de Caderas va a ser el 20 de octubre en Tehuacán y están invitados todos”, declaró en su habitual conferencia de prensa matutina, sin embargo, no dio detalles del evento ni las medidas sanitarias que se aplicarán ante la contingencia sanitaria.

Hay que recordar que el año pasado fue cancelada la sexta edición para el festival del “Mole de Caderas” y sólo se transmitieron videos sobre la preparación del platillo, así como de lugares emblemáticos del territorio poblano.

En aquella ocasión, el presidente de la Unión de Poblanos en el Exterior (Upext), Pedro Ramos Martínez, compartió que el consumo disminuyó hasta un 40 por ciento en comparación con el 2019, pues debido a la contingencia sanitaria, no se registró mucho turismo en la entidad poblana y esto afectó la venta del platillo.

El año pasado, los restauranteros compartieron que el 50 por ciento de las personas que disfrutaban este platillo lo hacían en restaurantes y la otra mitad en casa, pero por la emergencia de salud, muchas familias optaron por hacer la compra del juego de caderas y prepararlo en su hogar, evitando acudir a lugares tradicionales en donde se ofrece este platillo.

Algunas personas aseguran que el mole de caderas, también conocido como huxmole o huachimole, nació en Puebla y otros que es originario de Oaxaca; la realidad es que se trata de un platillo muy tradicional de la región de la mixteca la cual comprende los estados de Oaxaca, Puebla y Guerrero.

El mole de caderas es muy parecido al mole de olla, a diferencia de que este es un caldo de carne de chivo preparado con distintos chiles y guaje. Así de simple, pues su sabor radica en la crianza del animal, la cual se lleva a cabo durante todo un año de pastoreo.

Local

URSVA: 9 años rescatando peluditos en Puebla

Esta institución rescata y brinda atención veterinaria a perritos en situación de calle

Finanzas

Disminuye la oferta de vehículos nuevos hasta en un 76 por ciento

Esta situación afecta a muchas marcas de importancia en el mercado

Estado

José Luis Márquez rinde protesta en Zacatlán, afirma que no tolerará la corrupción

"Estoy encontrando finanzas sanas en los municipios", señaló el gobernador del estado durante su mensaje en el evento

Policiaca

Encuentran restos óseos en Bosques de Amalucan

La zona fue asegurada por peritos y agentes investigadores

Policiaca

Detienen a uno de los presuntos responsables por la muerte de policías auxiliares en Coyomeapan

Los hechos ocurrieron en 2013 cuando los policías custodiaban empleados de un programa federal.

Local

Llama Arzobispo a evitar el poder que humilla y abusa.

Mencionó que el poder debe usarse para servir a los demás y no aprovecharse o abusar de otros

Local

Inversión en camellones y fuentes en los primeros días de Eduardo Rivera

Eduardo Rivera aseguró que el descuido de espacios públicos son focos de inseguridad

Local

Propone Barbosa evitar contratación de personas que litiguen contra el gobierno

El gobernador Miguel Barbosa Huerta envío una iniciativa para evitar la contratación de personas que sean parte de algún juicio contra el gobierno de Puebla.

Sociedad

A 68 años de la lucha, aquí te contamos la verdadera historia del voto femenino

El 17 de octubre de 1953 se reformó el artículo 34 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, el cual permitió a las mujeres votar y ser electas