La Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (Unipan) en Puebla, estimó un aumento del 12 por ciento en el precio de la rosca de Reyes, debido a que algunos insumos como el cartón, acitrón y la leche también incrementaron su costo.
Juan Pérez Martínez, presidente de la organización, comentó que la leche aumentó 5 pesos en mayoreo, el acitrón subió 20 pesos y las cajas de cartón registraron un alza de 25 pesos, lo que generó ajustes en el precio de la rosca que no se daban desde hace tres años.
Tenía tres años que no se ajustaba el precio de la rosca, con estos incrementos que se dieron fue necesario ajustar de una manera mínima, destacó.
En conferencia de prensa, el presidente de la Unipan, anunció la feria de la rosca en el Jardín del Carmen que se llevará a cabo del 4 a 7 de enero de 9:00 a 21:00 horas, en la que esperan vender más de 10 mil unidades y superar lo comercializado en 2019.
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, indica que hasta el 23 de diciembre de 2019, el litro de leche pasteurizada tenía un precio promedio de 18.48 pesos en tiendas y en autoservicio costaba 19.18, mientras que la leche ultrapasteurizada costaba 19.77 pesos en tienda y 18.20 en autoservicio.
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