Autoridades municipales de San Andrés Cholula inauguraron la edición 25 de la Feria del Nopal en San Bernardino Tlaxcalancingo, que se lleva a cabo del 25 al 27 de mayo.
Aunque la actividad registró una reducción de 140 a 80 espacios para productores, en el lugar se pueden encontrar diversas combinaciones del nopal como sopa de habas, de camarón, pipián, alberjones, tortilla, pan y frijoles quebrados, entre otros.
En entrevista, el promotor de la feria, Alfonso Coyotl, comentó que en 25 años la exportación de nopal a Texas, Chicago, Nueva York y Washington en Estados Unidos, disminuyó un 40 por ciento, debido a que hay más productores que venden la cactácea.
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