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Sacrificarán caballos en Puebla para comercializar carne en China 

  • Marco Aurelio Mirón
  • en Local

El rastro municipal abrirá una línea de sacrificio de caballos para un particular que se dedica a la comercialización de la carne pero exclusivamente para el mercado de exportación en China, sin pretender su venta en la capital poblana, informó Iván Galindo Castillejos, presidente de la comisión de Servicios Públicos en el ayuntamiento.

En el acuerdo establecido en la Ley de Ingresos 2017, el ayuntamiento podría allegarse de recursos por arriba de los 500 mil pesos al año pues el empresario interesado planteó llevar mensualmente mínimo alrededor de 200 animales, pagando una tarifa entre 237 y 223 pesos por cabeza.

El funcionario municipal dijo que las líneas de producción del inmueble pueden adecuarse para cumplir con este compromiso con tan solo una inversión mínima menor a los 300 mil pesos, por lo que los regidores no dudaron en dar su aval a este proyecto.

A través de una carta compromiso, el empresario se comprometerá a que la carne de los equinos no vaya a tener fines comerciales en la ciudad de Puebla, sino para exportarla al extranjero específicamente en China, donde se tiene alta demanda del producto.

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“A diferencia del tema de parquímetros donde no hubo análisis previo, en este tema hubo tres mesas de trabajo de la comisión de Patrimonio y Hacienda para aprobar ese concepto de realizar sacrificios en equinos, subrayo que eso no significa que se va a comercializar carne de caballo en el municipio de Puebla, no vamos a encontrar carne de este tipo por ejemplo en los puestos de tacos”, precisó.

La justificación para que el rastro municipal fuera contactado, es que el interesado debe cumplir con estándares de calidad como por ejemplo, seguir las normas de sanidad internacionales que cumple al 100 por ciento el inmueble poblano, por estar dentro de la categoría de Tipo Inspección Federal (TIF).

De concretarse el acuerdo con el interesado, Iván Galindo Castillejos expuso que obviamente habrá de analizarse el cumplimiento de las normas de calidad donde cada animal no esté contaminado de productos químicos, “de pasar esto la normatividad aprobada en la Ley de Ingresos establece una sanción de 50 pesos por animal y obviamente sin que sea sacrificado”.

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Confió que el acuerdo entre ambas partes logre darse el siguiente año y permita al ayuntamiento dinamizar la actividad comercial del rastro municipal que cuenta con las certificaciones TIF en las líneas de porcinos y bovinos.

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