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Cena a 8 Manos en La Catrina del Zócalo

  • Ma. Carmen Ávila
  • en Sociales

“A 8manos” fue el título de la cena-maridaje que La Catrina del Zócalo –en Val’Quirico- ofreció a clientes y público en general, un evento que contó con la participación de tres reconocidos chefs del país: Daniel Nates, de “Maizal”; Santiago Muñoz, de “Maizajo” y Eric Daniel, de la “Fonda Mayora”, mismos que compartieron cocina con el chef ejecutivo del restaurante anfitrión, Marco Antonio Vargas.

La cita fue en punto de las ocho de la noche, horario en el que los comensales comenzaron a llegar para disfrutar de una velada a la luz de las velas y con una vista privilegiada de la plazuela de Val’Quirico.

Una cena de ocho tiempos, con degustación de cuatro vinos mexicanos (tintos y blancos), fue parte de lo que se sirvió en el menú. El Sommelier Carlos Ruíz fue el encargado de encabezar la cata-maridaje, al explicar a los comensales todo lo referente a los vinos y los platillos.

Es importante destacar que Daniel Nates, originario de Puebla, fue el primer chef mexicano en ganar el St. Pellegrino Young Chef 2016, un concurso internacional que destaca el compromiso de S. Pellegrino hacia jóvenes competencias.

Todo un éxito resultó esta velada que tuvo como fin dar a conocer los nuevos talentos mexicanos, exaltar la gastronomía del país y sobre todo dar una probadita de lo que será el nuevo menú de La Catrina del Zócalo, el cual se dará a conocer entre finales de octubre y principios de noviembre.

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