Cacao

27 de nov 2024

Disfruta el cacao en todas sus formas y colores en el Festival del Chocolate & Gourmet

Se realiza este fin de semana en el Centro de Convenciones del CCU de 11:00 a 20:00 horas con entrada libre

29 de oct 2024

Precio del chocolate podría elevarse hasta 40% en 2025

El cacao se cotizaba en dos mil 500 dólares por tonelada en 2023, pero ahora su valor ha alcanzado los siete mil 200 dólares

20 de oct 2024

Crisis global del cacao afecta gravemente a chocolateros poblanos

Esta circunstancia, ligada al cambio climático, la propagación de enfermedades y la minería furtiva, encareció más de 150 por ciento el valor del llamado oro blanco

14 de sep 2024

Cholula celebra Feria del Cacao con postres, platillos y bebidas tradicionales

El evento arrancó a las 10:00 horas, en el cual se ofrecieron diversos alimentos elaborados a base de cacao, principalmente postres

11 de sep 2024

Fiesta del Cacao 2024 en Tlaxcalancingo, aquí todos los detalles

Los organizadores destacaron que la entrada a este evento cultural y gastronómico es libre

29 de jun 2024

Cacao, una bebida ancestral que mantienen viva las mujeres de San Francisco Coapan

Para elaborar cerca de 50 litros de cacao, cada una de estas mujeres se levantó a las cinco de la mañana

29 de mar 2024

Feria del Cacao: Mantienen esta tradición de Viernes Santo en San Francisco Cuapa

Decenas de personas son las encargadas de despachar esta bebida, que en el mismo lugar es preparada y almacenada en grandes tinas y toneles

8 de mar 2024

Preparan la Feria del Cacao en Cuapa, localidad de San Pedro Cholula

En esta comunidad, situada a treinta minutos a la ciudad de Puebla, prevalece la costumbre de que el viernes de Semana Santa dos grupos de mujeres preparan la bebida

1 de oct 2023

Chocolate que sí es chocolate, Profeco revela las mejores marcas de este producto en polvo

Uno de los productos predilectos de México es el chocolate, por lo que incluso forma parte de la dieta diaria

13 de sep 2023

Producción de cacao, el legado prehispánico que aún se conserva en municipios poblanos

Aunque Puebla posee variedades únicas de chocolate, no ha sido impulsada lo suficiente como una entidad productora de cacao a nivel nacional

2 de jul 2023

Primera Feria del Cacao con pocos visitantes

La junta auxiliar de San Francisco Cuapa se destaca por la elaboración de este bebida

6 de sep 2021

Conoce la "Espuma de Cacao" una bebida tradicional de tres siglos en Cuapan

San Francisco Cuapan es una comunidad de San Pedro Cholula, ubicada a media hora de la ciudad capital

2 de sep 2021

Día del chocolate: placer gastronómico y “alimento de los dioses”

Este 2 de septiembre se celebra el Día Nacional del Cacao y el Chocolate por tercer año consecutivo

20 de ago 2021

Más de tres décadas preparando cacao

Luisa Ramírez Rosas aprendió a realizar este antojito milenario de su madre

22 de jul 2021

¡Orgullo nacional! Rescatan al cacao más fino del mundo en México

En los municipios de Tacotalpa en Tabasco y Pichucalco en Chiapas producen una variedad que hace dos lustros estaba en peligro de extinción

22 de jul 2021

¡Delicioso energético! Conoce el cacao y sus aportaciones a la salud

Un producto que protagoniza muchos platos de la gastronomía, que sabe y hace bien

7 de jul 2021

Cacao, deleite de los dioses que sigue vigente

En el marco del Día Mundial del Cacao te contamos que además de ser un placer para el paladar también sirve para crear una conexión hacia nuestras raíces

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