Elrincondezalacain

22 de oct 2020

El debate del Guatzmole | El Rincón de Zalacaín

Un querido amigo le había hecho llegar la “receta oficial” publicada por el cronista de la ciudad de Tehuacán

24 de sep 2020

La Bixa Orellana | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Natural de las regiones hoy llamadas Yucatán, Oaxaca, Tabasco y Chiapas, su presencia de extiende a las zonas tropicales del Continente

10 de sep 2020

DO Rueda, 40 años | El Rincón de Zalacaín

Infinidad de veces había recorrido la zona comprendida entre Valladolid, Segovia y Ávila

3 de sep 2020

Los huevos y el espumoso | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Los amigos madrileños han empezado a salir y organizan encuentros para tomar el aperitivo

27 de ago 2020

La sangre del cerdo | El Rincón de Zalacaín

Unos familiares habían traído de regalo unos cuantos kilos de “moronga” famosa en su pueblo por prepararse con total higiene

20 de ago 2020

La Nogada | El Rincón de Zalacaín

Esposas de algunos amigos habían convocado al aventurero para reflexionar en torno a la “verdadera"

13 de ago 2020

Vuelta a la cocina casera | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Había corrido con muy buena suerte durante la pandemia, Rosa la cocinera, vivía en la casa familiar desde hacía varios años

6 de ago 2020

Las modas, los gustos… | El Rincón de Zalacaín

Los recuerdos de los grandes banquetes o la simple referencia a la comida cotidiana llevaron al aventurero a retomar lecturas

30 de jul 2020

De las tartas, la de Santiago | El Rincón de Zalacaín

El Mayor, pieza clave en los temas religiosos de España desde hace siglos

23 de jul 2020

El acitrón | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Se trata de una popular ronda cantada en las etapas infantiles del siglo pasado

16 de jul 2020

Quid valet costs | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

El profesional de la gastronomía mantenía una charla con una gentil dama conocedora de la cocina poblana

9 de jul 2020

Ver, oler y tocar | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Una placentera charla por las modernas plataformas de comunicación permitió asistir a una cata vertical de vino Alidis

2 de jul 2020

Otra batalla del Chile en Nogada | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

La pandemia también afecta a la comida, a los platos representativos de la gastronomía poblana

25 de jun 2020

La coquetería | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Y aquella memorable comida donde aparecieron las recetas caseras derivó en una de las mejores tertulias

18 de jun 2020

Oda a la sopa de fideos | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

El aislamiento no era nuevo, de alguna manera acostumbrado al desapego social, a limitar las “confianzas” de los conocidos

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