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11 de ago 2023

Venta de ingredientes para elaborar el chile en nogada mantiene niveles de años pasados

Al ser una temporada cercana al inicio del próximo ciclo escolar, varias familias optan por descartar los gastos de preparación de este platillo

3 de ago 2023

Manzana panochera de Puebla registra un valor de producción de 93 millones de pesos

Con la llegada de las ferias del chile en nogada y su temporada anual, que está por empezar, estos frutos comenzaron a cotizarse

29 de jul 2023

Los Cheetos no están hechos de plástico, estos son sus verdaderos ingredientes

Existen algunas especulaciones sobre los ingredientes de esta fritura y su daño a la salud

3 de sep 2022

Comienza la temporada del guaje, ingrediente esencial en la gastronomía mixteca

La cosecha del guaje inicia a mediados de agosto y concluye hasta febrero, por lo que se convierte en un alimento básico en la región

31 de ago 2020

La nixtamalización, procesos y beneficios

Una manera efectiva de mejorar el valor nutricional del maíz para el consumo humano

7 de jun 2020

Nuez de castilla, otra víctima por Covid-19

El turismo golpea al tradicional platillo de Puebla y el principal ingrediente está en riesgo