ATLIXCO, Pue.- Atlixco está listo para realizar su décimosegunda edición de la Feria de la Cecina de la cual ante medios decomunicación el presidente municipal, José Luis Galeazzi Berra, yorganizadores del evento dieron a conocer los por menores delmismo, la cual se llevará a cabo este 28, 29 y 30 de julio.
El alcalde José Luis Galeazzi preponderó que la gastronomíaatlixquense no solo ha resaltado a nivel estado, sino en el país,y muestra de ello es la cecina, la cual a lo largo de estos años ya raíz del nombramiento de Pueblo Mágico se dispararon lasvisitas al municipio y el consumo de este producto, acaparando losreflectores a nivel nacional; por lo que se anexó un díamás.
Resaltó que Atlixco ha crecido turísticamente, por lo que conmás de 140 eventos que se realizan en el año, se busca queademás de vincularlos con otros atractivos, también seanautosustentables, con mejores espacios y mejor organización.
Finalmente invitó a visitar a esta décimo segunda feria,disfrutar de la gastronomía de Atlixco y de sus atractivos.
Por su parte Juan Francisco Torres Montiel, director general deDesarrollo Humano y Económico con Inclusión Social, reconoció eltrabajo del comité al ir evolucionando la feria, por lo que seespera la visita de 44 mil asistentes, anexados a los que lleguencon los demás eventos como son el tapete monumental de flores,edición de verano y posteriormente la inauguración de la Feria dela Cecina que será a la una de la tarde.
Destacó que esta feria será muy diferente a las anteriores yaque se tiene contemplado una mejor imagen de manera homogénea,habrá una sala especial de exhibición de patrocinadores y seampliará el comedor. Habrá vigilancia específica, la cual serácontratada por los organizadores para cuidar el orden; asimismo elárea de inspectoría cuidará de que el servicio sea bueno, losprecios sean los indicados, evitar los abusos y guardar elorden.
En su momento Maru Motolinia, presidenta del comité, externóque se colocará información en lonas donde se especifique elprecio por kilo de la cecina, la cual estará en 260 pesos, laguarnición grande estará en 140 y la chica en 70 y la docena detortillas en 10 pesos. Habrá una báscula donde los comensalespodrán pesar el producto, unas 750 mesas con 4 sillas, siendo untotal de 3 mil sillas, se contratará personal que estéconstantemente limpiando.
Para concluir, Rosario Ponce Briones, secretaria del comité,señaló que garantizarán más calidad, durante la 12ª Feria dela Cecina, puesto que el lugar es más grande, mejor repartido,más organizado, con higiene, calidad y mejor servicio en laatención al cliente. Asimismo tendrán eventos culturales yartísticos.
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