Gastronomía

21 de ene 2021

Menestra ancestral | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

La mezcla de las verduras quizá surge como acompañamiento de los potajes

21 de ene 2021

Prepara rollo trucha arcoíris, una receta de Chihuahua

Manos al cucharón con este delicioso guiso que combina el sabor del mar y las coloridas verduras de la tierra

21 de ene 2021

¡Deliciosa receta! Prepara crema de jitomate

Deleita a tu familia con esta rica preparación, una propuesta del chef Emmanuel Zúñiga de la dark kitchen Platillos del Mar

14 de ene 2021

La primera limpia | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Diciembre fue un mes especial para los amantes de la gastronomía

7 de ene 2021

¡En su punto! Conoce el top 10 en tendencias gastronómicas para el 2021

Comida brillante, mezclas contrastantes como pizza de pastel y hasta infusiones o cremas untables, son parte del pronóstico

31 de dic 2020

¡Amor u odio! Conoce las razones para no “despreciar” el tejocote

Una fruta de temporada invernal que todos usan, pero pocos consumen

24 de dic 2020

Platos decembrinos | El Rincón de Zalacaín

Cada país, cada región privilegia los platillos por ser de temporada o por constituir una especialidad cuyo precio a lo largo del año no es posible pagar

17 de dic 2020

Pujol | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Los grandes chefs del mundo coinciden en algo considerado como un éxito de la gestión de la cocina

10 de dic 2020

Cacamas, frijoles tiernos | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Para algunos su aparición resulta ser una fiesta, para otros la oportunidad de pronosticar cómo será la cosecha de la última parte del año

10 de dic 2020

Sabor e identidad, disfruta bebidas refrescantes y mexicanas con maíz

Cada estado tiene la suya, con su propio toque y sabor

10 de dic 2020

¡Salud! Bebidas espirituosas tradicionales, más allá del mezcal

Conoce pociones que alguna vez tuvieron significado religioso o ceremonial, y que se conservan en el gusto nacional

10 de dic 2020

Yuri de Gortari le dio sabor a la vida de los mexicanos 

El reconocido chef fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, falleció a los 69 años

3 de dic 2020

Trompetas de la Muerte | El Rincón de Zalacaín

Era el mes de noviembre, había iniciado el Otoño y en Madrid ya era posible conseguir una amplia variedad de setas silvestres frescas

3 de dic 2020

¡Bon appétit! Qué es la comfort food y dónde probarla en Puebla

Es real que existen platillos que nos levantan el ánimo; te contamos de este término culinario

20 de nov 2020

Kult | México podría ser un gran productor de vino: Pilar Meré

La bebida gana terreno en el país en su tercer auge en la historia, aunque todavía no se consolida como parte de la cultura nacional

19 de nov 2020

La puntilla a Zalacaín | El Rincón de Zalacaín

La noticia era esperada desde hacía algunos meses, los expertos en restauración habían pronosticado la desaparición del emblemático templo de la gastronomía madrileño

19 de nov 2020

¡Sazón ancestral! Prepara sopa de lima, una delicia maya

Con la llegada del otoño las sopitas calientes saben más sabrosas