Gastronomía

Mezcal: de bebida popular a elixir internacional

Con la Denominación de Origen, su categoría se elevó, mejoró sus producción y el precio por litro de mezcal subió para beneficio de los productores

Espectáculo fusiona la gastronomía con el amorío entre Iturbide y La Güera Rodríguez

El dramaturgo y director Francisco Hernández presenta un montaje sobre la historia de México, acompañado por una cena de tres tiempos

Habrá Corredor Gastronómico y Cultural en las fiestas patronales de Huejotzingo

De "revoltijo" de ingredientes a platillos poblanos de gran exquisitez

Las monjas carmelitas de Puebla usaron lo que había en su alacena para cocinar sin saber que con los años se convertirían en su mayor aportación a la comida mexicana

Nogadas… | El Rincón de Zalacaín

Puede decirse “nogada” a toda la salsa derivada del fruto del nogal, pero la de los chiles es particularmente definida y ligada a un platillo poblano

Sonia Ortiz muestra el sabor y vida de los mercados en México

En su programa Cocina de mercado con Sonia, la chef mexicana busca que el público conozca nuevas formas de cocinar mientras conocen las tradiciones que hay en ellos

Las sociedades gastronómicas | El Rincón de Zalacaín

Las sociedades gastronómicas seleccionaban a sus nuevos miembros con un método ancestral

Cinco dulces típicos de Puebla que no te puedes perder

Estos postres, que acompañan la destacada gastronomía poblana, son el resultado de una fusión de culturas

Tacos de carne asada | EL RINCÓN DE ZALACAÍN

En la década de los 60, del siglo pasado, en Puebla no era común encontrar taquerías de carne asada, frijoles charros, queso fundido

Una chela para cada hamburguesa

La combinación perfecta y tienes oportunidad de comprobarlo con estas recomendaciones de maridaje

Atlixco, el Pueblo Mágico de México de la eterna primavera

Este paraíso de Puebla es el lugar ideal para escaparse de la rutina y disfrutar con los amigos o la familia un día de sana diversión

Chiles en nogada: Seis reglas de oro para prepararlos

Julio, agosto y septiembre son de los meses más esperados por los fanáticos de la gastronomía poblana

Disfruta un sake japonés muy mexicano

Te contamos cómo se elaboraba esta bebida japonesa y de qué manera se innovó en sus procesos

Prueba tortillas coloridas, una creación de sabores urbanos

Preservar el maíz criollo con una idea emprendedora para consumirlo y apoyar al campo mexicano

Xamues, un manjar hidalguense para degustar asado

La temporada de lluvias es cuando abundan, es común encontrarlos en los árboles de guaje