En días pasados Puebla fungió como sede para la realizaciónde la tercera edición del evento “De la pelota a la cocina”,un proyecto del chef español, Pablo San Román, en sinergia con laempresa Monogram, que se efectuó en las instalaciones del ClubBritania Zavaleta donde se vivió la pasión por el deporte de lapelota Vasca.
Pelotaris, empresarios, foodies de la sociedad poblana yaficionados a esta disciplina se reunieron para disfrutar de unaexcelente tarde de convivencia a través de la cultura, el deporte,la gastronomía y lo social. Entre los asistentes destacó lapresencia del Lic. Elías Abed, Mikel Arriola (director del IMSS),Pepe Musi (Campeón Mundial de Pala), Mikel Urrutia (CampeónMundial de Remonte), Eric Irastorza y Angélica Moreno, pormencionar algunos.
El evento dio inicio con dos partidos amistosos, primero uno depala donde participó el destacado pelotari e impulsor de estedeporte Pepe Musi y su hijo, a quienes se les rindió un homenajeen el marco de esta celebración, y posteriormente uno decesta.
Es importante mencionar que “De la pelota a la cocina” es unconcepto creado por el chef Pablo San Román, con el fin de revivirel amor al deporte del Jai Alai a través de la gastronomía y dereunir a ex pelotaris y aficionados.
“El evento arrancó el 15 de noviembre del 2015 pero realmentesu origen fue a partir de mi llegada a México 13 años atrás.Llegué a Tijuana como cocinero y me albergué en el ambiente de lapelota del Jai Alai en el frontón Mariano Escobedo de la AvenidaRevolución y las cosas han cambiado, desafortunadamente elfrontón cierra 3 años después y la pelota desaparece unos añosde México a nivel de espectáculo”, comentó en entrevistaexclusiva con El Sol de Puebla, luego de agregar que las dosprimeras ediciones se realizaron en CDMX, la primera en el frontónInclán y la segunda en el Club Mundet, en 2015 y 2016respectivamente, por lo que la idea es llevar este evento a losfrontones más destacados de la República Mexicana.
Al final los presentes disfrutaron de una comida donde sesirvieron platillos del país Vasco, elaborados por el chefanfitrión, tales como: coctel con tres pinchos, pulpo al pastor,croquetas de jamón, tortilla de bacalao, sopa de pescado típicade San Sebastián, chuletón y panchineta como postre, mismos quefueron maridados con sidra.
