La temporada de gripe aviar en Europa y Asia está provocando en el estado de Puebla desabasto e incremento de precio en el pollo y todos sus derivados, como el huevo.
El administrador general de la Central de Abastos, Israel García Pineda, dio a conocer a El Sol de Puebla que este virus está infectando a una parte importante de las aves que se importan para su comercialización en territorio poblano.
Esto ha ocasionado que en las últimas semanas exista una alta escasez de pollo, y a su vez, un aumento en su valor debido a que se presenta mucha demanda y poca oferta.
A raíz de esto, el representante del centro de distribución explicó que el pollo ha tenido un incremento en su precio de hasta el 60 por ciento, mientras que uno de sus derivados como el huevo, se ha encarecido en un 40 por ciento.
PANDEMIA Y GUERRA AFECTA LOS PRECIOS DEL POLLO
Las variaciones en el valor de estos productos, se suman a los efectos de la pandemia, la inflación y al del problema bélico entre los países de Rusia contra Ucrania.
“La gripe aviar se suma a los problemas que veníamos arrastrando. Este virus viene a poner su granito en el desabasto y en más incrementos en el precio de los productos de gallina”, precisó.
García Pineda explicó que en próximos días se espera la llegada a territorio poblano de una producción masiva de huevo proveniente de Jalisco, lo cual ayudará a estabilizar o disminuir su costo.
Sin embargo, aclaró que aún no se tiene contemplada ninguna estrategia para satisfacer la demanda del pollo, por lo que no hay garantía de cuando disminuya de precio.
“Estamos esperando a que Jalisco ingrese a Puebla con su producción de huevo. Aunque es de segunda calidad, esto será una alternativa para que las familias puedan seguir consumiendo el producto a un precio justo”, concluyó.