El próximo 6 de marzo, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco asumirá la presidencia nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Con esto, se convertirá en el primer empresario poblano en encabezar la representación de este organismo que tiene 75 años de historia en el país, pues se fundó en el año de 1949.
A través de su cuenta de X, dio a conocer que recientemente tuvo una reunión con el actual líder Germán González Berna, con el objetivo de organizar el cambio de estafeta.
Una de sus principales misiones será impulsar la gastronomía mexicana y atraer nuevas inversiones extrajeras y nacionales a todos los estados del país, incluyendo su natal Puebla.
Actualmente, Rodríguez Pacheco es vicepresidente del organismo nacional. También fue presidente de la Canirac local y del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) del 2019 al 2023.
Es accionista en diversos sectores productivos, como el restaurantero, hospedaje temporal e inmobiliario, pues cuenta con diversos negocios a nivel nacional.
Entre sus marcas más exitosas se encuentra el establecimiento de cortes de carne Mr. Pampas, que actualmente suma un total de 27 sucursales en todo el territorio mexicano.
También es dueño de la las cadenas de hoteles Confort In, Sleep In y Radisson, que son marcas de calidad mundial. Además, está por inaugurar un nuevo complejo hotelero en la zona Angelópolis.
Cabe recordar que a nivel nacional, hay otro empresario poblano dirigiendo un organismo. Se trata de Luis Alberto Moreno Gómez Monroy, quien está al frente de la Cámara Nacional de la Industria de Desarrollo y Promoción de Vivienda (Canadevi).
