El gobernador del estado, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), develaron el billete de la Lotería Nacional para Puebla, el cual tiene la imagen del Chile en Nogada, uno de los platillos más representativos para la entidad.
Durante su mensaje, el mandatario estatal destacó que este platillo típico no solo genera una gran derrama económica, sino también unión familiar y anécdotas.
Por eso, dijo que es importante hacer algo para que obtenga su respectiva denominación de origen, con el fin de proteger su receta original.
“Hoy venimos a un lugar mágico, el Museo Barroco, para develar este cachito con la imagen de un platillo mágico. Sigamos sintiéndonos orgullos de Puebla, de su cultura, gastronomía y tradición”, declaró.
Por su parte, el presidente de la Canirac destacó que la entidad poblana cuenta con una de las ofertas gastronómicas más vastas de la República Mexicana.
Incluso, dijo que en el sector gastronómico, el Chile en Nogada es tan importante, debido a que aumenta las ventas de los negocios hasta en un 50 por ciento, durante los meses de agosto y septiembre.
“En los últimos años, cada día ha cobrado más la popularidad del consumo del Chile en Nogada. Ha pasado de la tradición, a la moda. Por tanto, el sector que represento, busca la defensa de la receta para que no se pierda”, mencionó.
El sorteo de la Lotería Nacional se llevará a cabo el próximo martes 15 de agosto, el cual tendrá un premio mayor de 27 millones de pesos.
