La bebida del cacao tuvo su fiesta este fin de semana, pero fueron pocos los visitantes que llegaron hasta San Francisco Cuapa, comunidad de San Pedro Cholula para degustar de este preparado artesanal.
Pese al escenario, las siete expositoras que participaron en el evento gastronómico desarrollado en la explanada de la alcaldía, coincidieron la importancia de contar con estos espacios, que impulsan la conservación de esta tradición de centenares de años.
“Este es el tradicional cacao de Cuapa, es la primera feria, no llego mucha gente, pero no esta mal, porque se empieza poco a poco y para los próximos años habrá más”, comentó una de las expositoras.
Mencionó que esta comunidad de San Pedro Cholula tiene una larga tradición de elaborar esta bebida a base de este fruto, pues también en muchos hogares se consume de forma habitual.
Otras expositoras, reconocieron el esfuerzo de las autoridades y los organizadores para celebrar esta feria dedicada a esta bebida refrescante y económica, pues el precio de la porción es de 20 pesos, cuando en otros lugares oscila en más de 30 pesos.
Se debe comentar que pese a la baja presencia de visitantes, Cuapa dio la bienvenida a las personas que arribaron de otras partes de San Pedro Cholula y municipios aledaños.
Al igual, señalaron que en todo el año, esta junta auxiliar comercializa esta bebida ancestral, por lo que cualquier viajero puede llegar cualquier fin de semana y encontrarán este tipo de puestos.
