Gastronomia

27 de ago 2024

'Doña Sexy', tradicional difusora del chile en nogada y de la feria de San Nicolás de los Ranchos

Cecilia Osorio Reyes y se dedica a la elaboración de este platillo poblano desde hace 40 años

15 de ago 2024

Caldos Angelita, un clásico de la ciudad desde 1948 | Clásicos poblanos

Caldos Angelita es operado por la tercera generación de la familia, quienes se encargan de continuar vendiendo los tradicionales platillos mexicanos

8 de ago 2024

Tortas El Rayito, la tortería que comenzó como abarrotes | Clásicos Poblanos

Tortas El Rayito es considerado un ícono gastronómico para muchas personas en Puebla

5 de ago 2024

Feria CuexcoChile en Nogada en La Libertad: chile gigante, concursos y más

El evento está abierto para el público en general y el acceso es completamente gratuito

1 de ago 2024

Ruta del chile en nogada en San Andrés Cholula: 15 restaurantes te pueden deleitar

Esta ruta está disponible hasta finales de agosto

25 de jul 2024

Entregan distintivo 'Chile en nogada, orgullo poblano'

Sergio Salomón entregó reconocimientos a cocineras tradicionales y chefs de restaurantes poblanos por su aporte al chile en nogada

14 de jul 2024

Chile en nogada en Tehuacán se vende desde 180 pesos y con chile miahuateco

En Tehuacán el chile en nogada se está vendiendo desde finales de junio y principios de julio en la ciudad

4 de jul 2024

San Pedro Cholula recibe la Feria del Molote: fechas y más detalles

Junto a la Feria del Molote, se planea que Cholula realice también la feria del chile en nogada

18 de jun 2024

Mexicano clasificado entre los mejores heladeros del mundo

Alfonso Jarero, de 'Ozio' en Ciudad de México se situó en el puesto 74 con 44 puntos del 'Gelato festival world ranking'

24 de may 2024

Periodismo gastronómico: metiendo la pluma al plato

Tres comunicadores nos cuentan la complejidad de su labor, porque no solo se trata de comer

6 de may 2024

¿Con hambre? Este fue el desayuno mexicano mejor calificado a nivel global

La cocina de nuestro país ha llamado la atención de diferentes personas alrededor del mundo

26 de feb 2024

San Mateo Ozolco: Más allá del pulque, una joya por descubrir

Es rinconcito cercano al volcán Popocatépetl guarda secretos culinarios y mantiene su legado ancestral de maíz azul

21 de feb 2024

Llega el Festín Poblano al Parque El Carmen

Las autoridades mencionaron que se espera gran afluencia a este evento que busca apoyar la economía local

2 de feb 2024

Fomentan economía de Tehuacán con platillo típico

El evento contó con la participación de más de 20 comerciantes que ofrecieron una variedad de tamales típicos de la región y gourmet

16 de ene 2024

¿Sal de mesa o sal de mar? La ciencia responde cuál es mejor para la salud

La sal, sin importar del tipo que sea, es el aditivo más antiguo y usado en el mundo para la preparación de alimentos

9 de dic 2023

Mole 'Mi Conchita', un producto emblemático del antiguo mercado La Victoria

Concepción Villegas comenzó su negocio a los 20 años con solo dos kilos de mole, que terminaron por convertirse en una tradición

21 de nov 2023

Orégano, la hierba aromática con siete beneficios que quizá no conocías

Existen distintos elementos en la cocina que suele pensarse sólo sirven para darle un cierto olor y sabor a los platillos