La Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo hizo un llamado a participar en el primer Concurso del Taco, que se llevará a cabo el próximo 18 de marzo en el municipio de Progreso de Obregón.
La dependencia detalló que esta invitación se debe a que en el municipio se han desarrollado diferentes versiones de este platillo como son los tacos de canasta, al pastor, de sangre de pollo y de barbacoa, entre otros.
Los interesados en participar deben ser mayores de edad, mantener las medidas de higiene necesarias, presentar cualquier tipo de taco en el que utilicen productos mexicanos para su elaboración, utensilios típicos de la región, presentar de manera escrita su receta, así como el taco y una porción para 15 personas.
Destacó que la selección de los tres primeros lugares será mediante jurado y su veredicto será inapelable, pues cada juez calificará presentación, sazón, explicación del proceso de elaboración, uso de productos mexicanos, higiene y originalidad.
La Secretaría de Turismo precisó que el primer lugar se hará acreedor a mil 500 pesos, el segundo lugar a mil pesos y el tercer lugar a 500 pesos. El evento será el 18 de marzo a un costado de la capilla en Cerrito Colorado, en Progreso de Obregón.
