Una de los productos más consumidos en México es el chocolate, esto no sólo por su origen prehispánico, sino por también por la variedad de platillos en los que puede ser servido, pues puede ser encontrado en guisos, postres, solo e incluso hasta en todo tipo de bebidas, siendo una de las más populares su presentación en polvo que suele ser mezclado con leche.
Y es debido a la popularidad de estos productos, siendo los menores de edad sus principales consumidores, que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio sobre diversas marcas que se encuentran en el mercado, esto con la intensión de identificar cuáles son las que ofrecen la mayor calidad en diversos rubros y aquí te compartimos los resultados.
¿Qué calificó la Profeco en las marcas de chocolate en polvo?
De acuerdo con la ficha técnica de este estudio fueron analizadas 32 marcas distintas realizando 516 pruebas, las cuales se basaron en la NOM-002-SCFI-2011 sobre productos preenvasados y su contenido neto, la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 sobre etiquetado, la NOM-186-SSA1/SCFI-2013 centrada en cacao, chocolate y productos similares, así como la NOM-086-SSA1-1994 acerca de alimentos y bebidas no alcohólicas.
Sobre los aspectos a considerar se evaluó el límite de grasas permitidas que es del 5% del producto, que en su etiquetado cumplan con todo lo establecido por la ley, es decir la llamada información comercial, además del contenido energético, de azúcares y proteínas, los cuales fueron tomados para porciones de 100 gramos o mililitros de acuerdo a las normas.
Para su análisis la Profeco dividió los productos en chocolate de mesa, el cual es un producto elaborado con azúcares, pasta de cacao y aditivos, pudiéndose dividir en normal, semiamargo y amargo, así como en chocolate en polvo, mismo que definió como un producto elaborado con azúcares, mezcla de cocoa, obtenido a partir de la torta de cacao, y otros ingredientes opcionales.
¿Cuáles fueron las mejores marcas de chocolate?
Según lo determinado por este estudio, sólo existe una marca que es la que más cacao contiene, el cual es un chocolate de mesa amargo de marca Moctezuma Uruapan Premium, el cual además se comprobó que tiene un nivel más bajo de azúcares, esto frente a Golden Hills que excedió los niveles permitidos de grasa, mientras que Moctezuma casero, La Suiza, Abuelita, Precissimo y Don Gustavo que contienen menos de la cantidad declarada.
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Por su parte Kekua y Vitamin Choco Genius ofrecen una declaración nutrimental incompleta, mientras que aquellos que contienen exceso de calorías sin advertirlo son Abuelita original y granulado, Don Gustavo en tres de sus presentaciones, Ibarra normal y cuidado diario, Choco Tavo, Choco Choco, Vitamin Choco Genius, Morelia y Nesquik.
Finalmente, sobre los productos que muestras leyendas con características que no cumplen se encuentran las marcas Vaquita, Precissimo, Ibarra Cuidado Diario, Vitamin Choco Genius, Great Value, Don Gustavo y Choco Choco, en tanto que la marca Vitamin Choco Genius contiene endulcorantes de los que no hace ninguna advertencia en su etiquetado.
