El pan de dulce y el pan de repostería que se comercializa en el estado de Puebla, tendrá un nuevo incremento de precio a partir del próximo lunes 30 de octubre de 2023.
Así lo adelantó el presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipan), Juan Pérez Martínez, quien comentó que esto se debe al constante aumento que ha tenido el costo de la materia prima para su elaboración, como el azúcar y el huevo.
Explicó que el valor del pan de dulce, como las conchas, galletas, cuernitos y las orejas subirá un peso, por lo que su costo promedio pasará de los 7 pesos a los 8 pesos.
Por su parte, el pan de reportería, como el mil hojas, conos de crema y las donas rellenas tendrá un ajuste de dos pesos, es decir, pasará de un precio de 10 pesos a 12 pesos.
“Esto no es porque nosotros lo hayamos decidido, simplemente es porque la materia prima ha tenido fuertes incrementos. El ajuste es para que podamos aguantar y no cierren los hornitos”, comentó.
El industrial explicó que la materia prima ha tenido alzas que van del 50 al 70 por ciento, como es el caso del bulto de azúcar que pasó de 950 pesos a mil 550 pesos, así como el kilo de huevo en mayoreo, de 30 a 40 pesos.
Anuncian la Feria de la Hojaldra
En otro tema, Pérez Martínez anunció que este año se llevará a cabo la tradicional Feria de la Hojaldra durante la temporada del Día de Muertos, la cual tendrá como sede la plazuela del jardín de El Carmen.
Este evento será del lunes 30 de octubre al miércoles 1 de noviembre, en un horario de 9:00 a 21:00 horas, donde se comercializará una gran variedad de este pan.
Para esta edición, se prevé que los precios sean los mismos del año pasado, como, por ejemplo, la hojaldra chica, mediana y grande tradicional se venderá en 30, 50 y 120 pesos, respectivamente; mientras que las hojaldras rellenas estarán en 40, 65 y 140 pesos.
