La Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores deServicios (Aprepsac) arrancó la temporada de chiles en nogada.
Más de 120 mil platillos serán servidos durante este verano,anunció su presidente, Arturo Delgado Ramírez, por losrestaurantes afiliados a la agrupación con un precio queoscilará, según la calidad y el tamaño del fruto, entre los 150y 300 pesos, similar al del año pasado.
“Si agregamos el factor del beneficio de las lluvias, queempezaron muy temprano, esto conlleva que los precios de losinsumos bajan aunque el precio de los chiles no puede disminuirporque insumos como la gasolina, la renta se han incrementado”,argumentó en entrevista Delgado Ramírez.
