La temporada del chile en nogada dejará para Puebla una derramaeconómica de alrededor de 472 millones de pesos, debido a que esun alimento ícono de la gastronomía del estado que consumiránpersonas de toda la república mexicana, aunque el principalmercado es la Ciudad de México.
“Empieza la navidad poblana”, comentó el secretario deCultura y Turismo, Roberto Trauwitz, durante la presentación de lacomida de apertura este 21 de julio. Dijo que el turismogastronómico es fundamental para Puebla.
Se espera que hasta el último día de septiembre de este añose hayan venido en 6 mil restaurantes 2 millones 100 mil chiles ennogada con precios que oscilarán entre 100 y 350 pesos dependiendodel lugar en donde se consuman, informó el presidente de laCámara Nacional de la Industria de Restaurantes y AlimentosCondimentados (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez.
