Inició el corte de pera lechera en el municipio de Calpan y productores esperan tener buenas ventas en esta temporada, pues han fijado entre 100 a 150 pesos el precio del bote o caja.
Desde sus huertos, Justino Vicente, manifestó que en este año la producción parece indicar que “rendirá frutos”.
A diferencia de lo vivido en el año pasado, cuando fue menor la cosecha, dijo que ahora ya ha surtido más pedidos.
“Ya en esta semana cortaremos la pera, en días pasados hicimos algunos cortes solicitados, pero lo oficial empieza en estos días”, externó el campesino.
Señaló que en su campo, no solo tiene sembrado árboles de pera, sino también de tejocote, en lo que son sus linderos.
Mientras que en el resto de sus parcelas, hay sembradíos de maíz, los cuales estarán listos después de septiembre.
“Toda mi vida me he dedicado a esto, me enseñó mi abuelo”, contestó cuándo se le cuestionó sobre generales de su oficio.
El fruticultor, al igual indicó que ya tiene varios pedidos de expositores del Chile en Nogada, pues muchos de ellos, usan este ingrediente en la elaboración de este platillo comercializado en los meses de julio, agosto y septiembre.
También precisó que en los próximos días, en este municipio se iniciará el corte de nuez de castilla, otro fruto protagónico de este antojito poblano.
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