Para la temporada del Chile en Nogada 2021, que inició el 1 de julio y termina el próximo 15 de septiembre, los productores de los ingredientes para elaborar el platillo esperan comercializar al menos el 50 por ciento de su producción.
Durante la presentación de la “Ruta agroturística de Calpan”, Luis Alberto Bermeo Cruz, productor de chile poblano criollo autóctono, dio a conocer que para esta edición se tiene una buena expectativa en cuestión de ventas, por lo que se llevó a cabo la siembra de cinco hectáreas del alimento.
“Esperamos un repunte de al menos el 50 por ciento, pues está llegando mucha gente, y eso nos da un buen panorama para este año. Son cifras que hubiéramos querido obtener el año pasado”, agregó.
Sobre este último comentario precisó que, debido a la pandemia, en 2020 solo pudieron vender el 30 por ciento de su producción, por lo que el resto se quedó como chile seco para el mole poblano.
“La Covid-19 afectó bastante, porque en la temporada pasado si recuperamos el 30 por ciento fue mucho. No quedó otra más que transformar el producto para no vernos tan afectados económicamente”, agregó.
Luis Alberto, también declaró que otras situaciones que han afectado sus ingresos, fue el no vender su producto directamente en las sedes regionales, y también por los chiles piratas que se venden a bajo precio.
“Los productos que no son originales repercuten mucho la economía porque en los mercados se pueden encontrar hasta en 8 pesos el kilo, cuando nosotros lo estamos dando entre 40 y 45 pesos el kilo”, comentó.
Sobre el mismo tema, Claudio, productor de manzana, durazno y pera en la zona de Calpan, dio a conocer que la pandemia hizo que tuvieran que abaratar las frutas en un 50 por ciento.
“Lamentablemente el precio no lo ponemos nosotros, porque llega el comerciante y dice te voy a pagar tanto porque no hay ventas. Entonces tenemos que tomarlo para no vernos afectados”, agregó.
Finalmente hizo público que, para esta temporada del Chile en Nogada, espera vender más del 50 por ciento de su producción, pues a pocos días de haber dado inicio ya tiene varios pedidos de fruta.
PRODUCTORES DE CHILE EN NOGADA PODRÍAN GENERAR UNA DERRAMA DE 300 MDP
Durante el evento protocolario de la presentación de la “Ruta agroturística de Calpan”, Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, dio a conocer que los productores poblanos podrían generar durante la temporada del Chile en Nogada, una derrama económica de 300 millones de pesos.
Lo anterior, debido a que el estado de Puebla cuenta con 500 hectáreas donde se siembran los ingredientes originales, en donde destaca San Nicolás de los Ranchos, Calpan y Huejotzingo.
“Es importante darnos cuenta que cada región aporta una economía importante para los productores, por lo que hoy esperamos que vuelva esa bolsa económica para ellos. Esta derrama económica se suma a los 700 millones de pesos que se esperan generar por la venta de chiles”, concluyó.
