El ayuntamiento de San Andrés Cholula, a través de la Secretaría de Arte y Cultura, inauguró la XXI Feria del Queso 2022, la cual se llevará a cabo en la explanada de la presidencia auxiliar de Santa María Tonantzintla los días 5, 6 y 7 de agosto del presente año.
Edmundo Tlatehui Percino, presidente municipal de San Andrés Cholula, durante el evento de inauguración reconoció a los 30 productores que conforman esta feria, por la iniciativa de fomentar esta actividad hace más de 20 años para enaltecer el trabajo de este sector y dar inicio a una tradición.
Detalló que a diferencia del año pasado, el evento se ha magnificado gracias a la colaboración de los artesanos y productores, pues pese a que no cancelaron la edición XX durante el 2021 tuvieron que disminuir el número de expositores y por ende, bajó la afluencia de visitantes.
“La producción del queso es un producto de calidad, que podemos presumir como sanandreseños (…) hace dos años no sólo está feria se vio afectada sino muchas actividades más hoy afortunadamente estamos realizando esta feria”, expresó.
Rubén Martino, presidente auxiliar de Santa María Tonantzintla, subrayó que es un orgullo para la comunidad celebrar un aniversario más de esta feria tras su suspensión en el 2020 y la baja concentración del turismo en 2021 a causa de la llegada de la pandemia por coronavirus.
Recalcó que este evento ha sido uno de los de mayor presencia en el estado gracias a la organización de los productores poblanos que se dedican a la elaboración artesanal del queso y sus derivados, por lo que espera una gran derrama económico para este pueblo mágico durante el fin de semana.
Al evento también asistió Martha Teresa Ornelas, secretaria de Turismo de Puebla, quien presumió que con base en la realización de estos eventos ha logrado ascender a 6 millones la cifra de turistas que han visitado el estado desde enero hasta la fecha.
