Las proteínas resultan una parte esencial para el funcionamiento del cuerpo, por lo que sus aportes van desde las uñas hasta el cerebro, derivado a esto aún hay preguntas si una ingesta insuficiente o excedente puede traer problemas que se vean reflejados en nuestra salud.
Investigadores de la Universidad de Medicina Duke realizaron un estudio que titularon "Las proteínas pequeñas juegan un papel importante en el equilibrio energético celular", con esta investigación lo que buscaban era descifrar cual es la ingesta diaria que los humanos deben consumir de proteína para un buen funcionamiento.
¿De cuánto debe ser la ingesta de proteína?
El estudio reveló que el consumo diario recomendado es de 0.8 g por kilogramos, lo que quiere decir entre 56 y 90 gramos por día para hombres de peso medio y poca actividad física, mientras que para mujeres de las mismas características debe ser de entre 46 y 75g.
Además, la investigación reconoce que 225 gramos de pollo contienen un 60% de proteína y un huevo un poco más grande que el promedio contiene un 6%, por lo que recomiendan introducirlos en la dieta al igual que varios productos más de origen animal, sin embargo, alimentos como las verduras, frutas, legumbres y los cereales también contienen un alto valor proteico.
Además, semillas como la de calabaza, chía, girasol y lino son ricas en proteínas vegetales, adicional a eso aportan calcio, grasas insaturadas y otros nutrientes para mantener el cuerpo en un estado optimo.
¿Qué son las proteínas?
Este componente está formado por pequeñas moléculas conocidas como aminoácidos y aunque algunos se producen en el cuerpo, una buena forma de sumar es mediante el consumo de alimentos; razón por la cual no se tienen problemas asociados con la falta de proteína pues la mayoría de los alimentos la contienen.
Su existencia es tan importante en el cuerpo que cada célula del este las contiene y su consumo es necesario pues ayudan a reparar células y producir otras nuevas.
Los músculos por ejemplo están hechos de proteína, por esa razón las personas que practican un deporte necesitaran una mayor cantidad para sintetizar más proteína muscular y así mantenerlos en forma, además de esta manera obtiene un balance proteico positivo llamado balance de nitrógeno, nombrado de esa manera por la abundancia del componente.
