El kilogramo de uva redujo 50 por ciento su costo en un año. Elfruto al menudeo oscila entre 40 y 50 pesos en diversos centros dedistribución de la ciudad de Puebla durante estos últimos díasde diciembre.
La disminución de costos también se reflejó en los valores deventa al mayoreo en la Central de Abasto. El Sistema Nacional deInformación e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaríade Economía (SE) informó que la reducción promedio fue de (-)15.2 por ciento.
Esta baja se debe a que al final de 2017 se elevó laproducción del fruto en California, Estados Unidos, de donde seimporta, indicaron comercializadores, aunque la SE destaca quetambién se distribuye uva en Puebla proveniente de Sinaloa.
Es así que el kilogramo al menudeo puede encontrarse hasta en40 pesos en mercados como el Morelos y La Acocota, de la especieroja, aunque esa misma variedad en la Central de alimentos cuesta30 pesos al mayoreo. El año pasado, los centros de distribuciónreportaron un costo por kilo al menudeo de 80 a 90 pesos.
Alfredo Morales comentó que el costo del kilogramo de uva esincluso 50 por ciento más barato que el valor que alcanzó elmes pasado, cuando los comercializadores lo vendieron hasta en 80pesos, debido a que actualmente existe una mayor oferta.
Sin embargo, resaltó que el valor en días próximos puedetener una variación al alza, aunque ésta sería mínima, la cualoscilaría en 10 pesos, porque los precios de los productos estánsujetos a la oferta y la demanda, aunque su pronóstico es que elkilogramo pueda estar entre 50 y 60 pesos este fin de semana,dependiendo de la variedad.
Este comerciante tiene su local denominado “Frutería LaEstrellita” en mercado Morelos y ahí vende la uva máseconómica porque aseguró que los clientes no están dispuestos apagar por un fruto de calidad superior, el cual puede alcanzar unvalor de hasta 100 pesos el kilogramo.
Por otro lado, el SNIIM señaló que diversas variedades de uvasufrieron una reducción de precio hasta el día de ayer en laCentral de Abasto de Puebla, en comparación con el mismo periodopero de 2016.
De acuerdo con el reporte la uva globo pasó de tener un costopromedio de 73.75 pesos el kilogramo al mayoreo en los últimosdías de diciembre del año pasado a 61.8 pesos en 2017, lo querepresenta una reducción de (-) 16.2 por ciento, en tanto que lauva superior fue de 64 a 59 pesos el kilo al mayoreo (-7.8 porciento) y la uva flame pasó de 40 a 30 pesos (-25 por ciento), enperiodo de referencia.
Finalmente, Sergio Daniel López, vendedor de frutas en elmercado La Acocota, explicó que este año hubo mucha producciónde uva en Estados Unidos y por consiguiente también laimportación se elevó, y los precios al consumidor final seredujeron.
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