Una derrama de 400 millones de pesos es lo que se prevé con el inicio de la temporada de Chiles en Nogada en el Estado , misma que arrancará el próximo 18 de julio con la tradicional comida de inauguración que se llevará a cabo en San Pedro Museo de Arte.
La presidenta de la CANIRAC, Olga Méndez Juárez, dijo que en total se espera una elaboración de 3 millones 100 mil chiles, los cuales serán servidos en los más de 9 mil restaurantes del estado.
El precio de este platillo barroco realizado con productos propios de la región tendrá un costo de los 350 a los 480 pesos dependiendo del lugar.
Por su parte el Secretario de Cultura y Turismo, Alejandro Cañedo Priesca, aseguró que ya trabajan en el tema de conseguir la certificación de denominación de origen de este emblemático platillo de Puebla.
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